Ik vond bloemkool altijd maar een suffe en laffe groente. Ben er nooit fan van geweest. Totdat ik de Spicy Bloemkool Buffalo Hotwings ontdekte: mijn persoonlijke hoogtepunt uit 2018 😉 Die suffe groente leent zich namelijk uitstekend om smaken en kruiden goed op te nemen en je kunt het ook heerlijk krokant roosteren in de…
Vega
Gado Gado Burger
Gado Gado is mijn favoriete Indische gerecht en (vega-)burgers zijn mijn all time favourite guilty pleasure. Waarom heb ik die twee nooit eerder gecombineerd!? Geen idee waarom niet. Maar ik kwam op dit sublieme idee, toen ik onlangs weer mijn nieuwe favoriete Snelle Gado Gado Salade maakte. Ik had ingrediënten over en bedacht toen: ‘Hee,…
Supersnelle Gado Gado Salade
‘Never change a winning formula’. En toch doe ik het 😉 In de afgelopen drie jaar is het artikel over hoe ik Gado Gado maak al meer dan 150.000 keer gelezen en één van de meest bekeken en gemaakte recepten van mijn blog. Dat recept is op zichzelf al niet zo moeilijk en ik noem…
Tagliatelle met romige Spinazie & Champignons
Grappig: ik had zin in pasta, maar mijn peuterdochter niet. I quote: ‘ik wil niet pasta, ik wil spaghetti…’ Heerlijk, die goede gesprekken met een peuter. Extra leuk dat ik tagliatelle serveerde in plaats van spaghetti en zij het verschil toch niet ziet of proeft 🙂 Die fascinatie met spaghetti, komt trouwens door het veelvuldig…
Low Budget Vega Lasagne voor 4-5 personen
Albert Heijn, Unilever en de Nationale Postcode Loterij hebben een leuke bloggers-estafette georganiseerd. Bettina Neseker van Citymom trapte af en tikte mij aan om het stokje over te nemen. In deze estafette werden wij uitgedaagd om een maaltijd te bereiden voor vier personen en zoveel mogelijk duurzamere producten te gebruiken met een maximum budget van €12,50. Leuk weetje:…
Snel Wokgerecht met Broccolirijst & Cashewnoten
Een tijdje geleden begon ik op Instagram Stories voor de grap met een serie niet mooie foodfoto’s onder de naam ‘Saai & Inspiratieloos Single Parent Cooking‘. Ik ben zoals jullie weten geen culinair hoogstandje, maar houd wel van experimenteren in de keuken en ben dol op lekker en écht eten. Maar in deze shitty fase…
