Spinaziesalade met appel, ei, avocado & feta

Ik was een beetje inspiratieloos toen een vriend kwam eten en ik had beloofd een salade te maken.
Daarom besloot ik om de ingrediënten van een paar van mijn lievelingssalades te mixen en yay: weer een nieuw succesnummertje in mijn saladerubriek!

De combinatie van appel en avocado vind ik echt fantastisch: die twee smaken gaan zo goed samen! Avocado en ei is natuurlijk altijd een goed idee en de zoute feta en knapperige hazelnoten maken het totaalplaatje compleet.

Deze snel en makkelijk te bereiden salade is een heerlijke samenstelling van fris zoet, zacht, zout en knapperig.
Ik had ook alle ingrediënten al in huis: soms hoef je dus niet zo moeilijk te doen om iets te geks op tafel te toveren 🙂

Ingrediënten voor 2 grote maaltijdsalades

  • paar grote handen verse spinazie
  • 2 eieren
  • 1 avocado
  • schijfjes zwarte olijven
  • handje hazelnoten
  • half blokje feta
  • 1 groene (zure) appel

Hoe je deze salade maakt spreekt voor zich:
Kook de eieren net niet hard en verdeel de spinazie over de borden.

Snijd de feta in blokjes en de appel en avocado in partjes of dunne plakken.
Snijd de eieren in vieren en hak de hazelnoten grof.
Verdeel alle ingrediënten over de spinazieblaadjes en garneer met olijfjes en een flinke snuf versgemalen peper.

Eet smakelijk!

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne

Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit in je onderschrift of tag @hare_maristeit in je foto.
Wie weet verschijnt jouw foto met credits in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Hare Maristeit


Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem. Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series. Gek op koken, koffie, rosé en comfort food. Meer weten of samenwerken? Klik HIER!

Toiletportret

Webshop