Zelf Thuis Maken: Broodje Kruidenroomkaas van La Place


Nope: dit artikel is niet gesponsord 🙂
Ik ben serieus een groot fan van dit broodje roomkaas met bieslook van La Place.

Al sinds ik me kan herinneren, at ik dit broodje regelmatig. Als scholier tijdens tussenuren en later vaak tijdens mijn werkpauzes.
Maar nu werk ik inmiddels al een flink aantal jaren zelfstandig en voornamelijk vanuit huis, dus kruisen de broodjes roomkaas niet meer zo vaak mijn pad.

Op de website van LaPlace.com zag ik dat ze de recepten van al hun succesnummers gewoon delen (yay) en ontdekte ik daardoor waarom het me eerder nooit was gelukt om dit beroemde broodje zelf thuis na te bootsen.
Het geheime ingrediënt om de roomkaas zo lekker romig en fris te maken is namelijk…. crème fraîche!

Ik heb het inmiddels een aantal keren thuis gemaakt en (no disrespect to La Place…) mijn versie vind ik inmiddels lekkerder 😉
De walnoten geven het namelijk een fijne bite én ik gebruik meer peper, wat het meer spice geeft.

Ingrediënten voor 1 of 2 broodjes roomkaas

  • 10 g romaanse sla
  • 120 g roomkaas
  • 15 g crème fraîche
  • verse peper
  • 15 g bieslook
  • 5 g peterselie
  • 1 meergranen triangel broodje
  • klein handje walnoten

Bovenstaande hoeveelheden zijn volgens het originele recept van La Place, maar persoonlijk vind ik het voldoende voor twee normaal/bescheiden belegde broodjes.
Maar je moet natuurlijk vooral lekker doen wat je zelf het lekkerst vindt 🙂

Hoe maak je het?

Meng de roomkaas met de peper.
Gebruik hiervoor een spatel, zodat er een gladde structuur ontstaat.
Voeg daarna de crème fraîche erbij en zorg ervoor dat de structuur glad blijft.

Snijd de bieslook in stukjes.
Voeg de helft van de bieslook en alle peterselie toe aan het mengsel.

Snijd het broodje open de romaanse sla in kleine reepjes.
Leg de sla op het broodje en verdeel de kruidenkaas hierover.
Decoreer het broodje met de overige bieslook en walnoten.

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er dan een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne

Deel je jouw foto op Instagram?
Tag mij ( @hare_maristeit) in je foto of gebruik de hashtag #HareMaristeit in de tekst onder je foto.
Wie weet zie je jouw creatie terug in een volgend artikel met lezersfoto’s ?

Laat een reactie achter

Eén reactie

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Hare Maristeit


Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem. Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series. Gek op koken, koffie, rosé en comfort food. Meer weten of samenwerken? Klik HIER!

Toiletportret

Webshop