• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Samenwerken
    • Contact & Disclaimer
    • Freelance
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Romige & Pittige Paprikasoep

Feb 23, 2014 · 6 Comments

paprikasoep02

Deze soep is één van de favoriete gerechten bij ons thuis. We eten dit vrij regelmatig, meestal met een salade of een broodje erbij. Oorspronkelijk is het een recept van Jamie Oliver.
Ik heb er zelf roomkaas aan toegevoegd en wat meer rode peper, daardoor is de soep wat pittiger en ook romiger.

Ingrediënten voor 3-4 personen

• 2 rode uien, gepeld en grof gehakt
• 3 teentjes knoflook, gepeld en grof gehakt of geperst
• 4 rode paprika’s zonder zaadjes, grof gehakt
• 1 verse rode Spaanse peper, gehalveerd zonder zaadjes, grof gehakt
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 blokjes groentebouillon, opgelost in een liter gekookt water
• Klein bosje verse basilicum, alleen de blaadjes
• 1 pakje Boursin of andere kruidige roomkaas

paprikasoep4

Zo maak je het!

Ui, knoflook, peper en paprika met olijfolie in grote pan op matig vuur 20 minuten bakken en 3 tot 4 minuten roeren.
Bouillonblokjes oplossen in 1 liter kokend water en bij de groenten schenken.

Aan de kook brengen, vuur lager draaien en 10 minuten zachtjes  koken met het deksel op de pan.
Pureer vervolgens met de blender en voeg basilicum, roomkaas, peper en zout toe en garneer met wat extra blaadjes basilicum.

paprikasoep3

paprikasoep0

Deze soep is KOUD ook erg lekker! Ik maak het meestal tegelijk met een ander succesnummer, namelijk: de SAS (Schijt Aan Sonja) Andijviequiche.
Hier kunnen wij met z’n drietjes heerlijk twee dagen van eten, makkelijk én lekker!

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Stuur me een foto en wie weet staat deze (met credits) in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Tweet je foto @MarisMariaRenne of deel je foto op de Facebookpagina van Hare Maristeit.
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de HASHTAG #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.

paprikasoep

Recept voor Paprikasoep van Jamie Oliver, maar dan iets romiger en pittiger! YUMMY! Click To Tweet

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Bugles met Pindakaas, Chocolade en Discodip!Bugles met Pindakaas, Chocolade en Discodip!
  • Recept voor McDonald’s Big MacRecept voor McDonald’s Big Mac
  • Gado Gado + Perfecte PindasausGado Gado + Perfecte Pindasaus
  • Be Gone Bugs! Fruitige Limonadebeschermers van strijkkralenBe Gone Bugs! Fruitige Limonadebeschermers van strijkkralen

Recepten, Soepen, Vega jamie oliver, paprika soep, paprikasoep, recept, soep

Reader Interactions

Comments

  1. Paula says

    20/09/2016 at 6:32 pm

    Een tip! Snipperbonensoep. Hier in de winter vaak gegeten en een recept van m’n oma.

    Het is een soep die je eigenlijk maakt van alle restjes vlees en/of groente met +/- 400 gram groene bonen of kousenband en +/- 1 1/2 liter bouillon (of zelf bouillon trekken)

    Maak 1 1/2 liter bouillon, snipper de groene bonen (kousenband) en doe hier alle vlees en/of groeten bij in. Even laten trekken en het is klaar. Heel simpel, en alle restjes zijn op.

    Je kunt hier ook bv gebakken spekjes in doen, gesnipperde rode pepertjes, een gefruit uitje, stukjes aardappel of rijst.

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      20/09/2016 at 8:51 pm

      Klinkt goed, bedankt!

      Reply
  2. Kelly says

    20/09/2016 at 7:50 pm

    Lijkt me lekker! Ik maakte laatst de luie versie (even keukenkastje aan het opruimen ) tomatenpuree oppakken met beetje olie uitje en knoflook. Pot met gegrilde paprika en tomatenblokjes water bouillonblokje staafmixer erdoor crème fraiche beetje kruiden en klaar ?
    Ga even je andere soep recepten bekijken want ben net met een boodschappenlijst bezig. Ik hou ontzettend van soep en met een beetje geluk wil mijn zoon (2.5 jaar) die altijd wil koken maar vervolgens niets eet soep nog wel eens proberen. Ik zeg win – win ?

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      20/09/2016 at 8:49 pm

      Toen mijn zoon klein was en veel dingen niet lekker vond, was soep met een rietje een groot succes ? ik maakte toen heeeeeeel veel verschillende soepjes en hij slurpte het tot de laatste druppel op ?
      Jouw luie versie van Paprikasoep klinkt ook lekker!

      Reply
  3. Lucie says

    09/07/2018 at 11:12 am

    Gisteren gemaakt. Smaakte heerlijk! Dank voor het recept 🙂
    Groet Lucie

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      09/07/2018 at 12:06 pm

      Wat leuk om te horen, dank je wel!!!

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Gek op koken, koffie, rosé en comfort food.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Shop my style!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten, wanneer je gaat shoppen bij Bol.com of Coolblue

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


Beach girls ❤️ summer ☀️🏄‍♀️ Beach girls ❤️ summer ☀️🏄‍♀️
Welke moeder luistert er al weken naar @rutgervink Welke moeder luistert er al weken naar @rutgervink op repeat?
Heel fijne & positieve liedjes, ik zing vrolijk mee ❤️🌈
Lindegracht 10 🥰 #muizenhuis #girlsroom #girls Lindegracht 10 🥰

#muizenhuis #girlsroom #girlsroomdecor #girlsroominspo #diy
They see me growin’ They hatin’ #moestuingelu They see me growin’
They hatin’

#moestuingeluk 🥕#moestuin #moestuinieren #moestuintje #veggies #crazyplantlady
Onze 1e stranddag van 2022 ☀️ Onze 1e stranddag van 2022 ☀️
Harlem girl ❤️ #haarlem Harlem girl ❤️

#haarlem
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2022 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring