‘Never change a winning formula’. En toch doe ik het 😉 In de afgelopen drie jaar is het artikel over hoe ik Gado Gado maak al meer dan 150.000 keer gelezen en één van de meest bekeken en gemaakte recepten van mijn blog. Dat recept is op zichzelf al niet zo moeilijk en ik noem…
Indisch
Toko Shoptips
Ondanks dat ik Indische roots heb, gebeurt het mij toch wel vrij regelmatig dat ik een beetje verdwaald of onzeker rondschuifel in de toko. Weliswaar is Indisch eten mij met de bamboe pollepel ingegoten, het zelf bereiden van de gerechten voelde voor mij (vooral in het eerste jaar van experimenteren) toch stiekem als hogere wiskunde….
Vega + Vegan Proof Indische Gerechten
De Indische keuken staat vooral bekend om zijn smaakvolle en spicy vleesgerechten. Het leek me interessant om een aantal van mijn favorieten te tweaken met een vega(n) variant en…. dit is gelukt! Mocht je dus een Indische rijsttafel willen maken en er schuiven vegetariërs of vegans aan tafel, dan kun je deze gerechten probleemloos serveren….
Getest: vegan No Beef Bapao + Tips voor Bapao opwarmen zonder magnetron
Toen ik als jonge tiener op kamers ging wonen, kon ik bij wijze van spreken nog geen eitje zelf koken. Ik werkte een aantal avonden per week in een restaurant, waar ik gelukkig altijd te eten kreeg voordat mijn shift begon. De overige avonden van de week, warmde ik soep uit blik of kant en…
Zelf Sambal Maken (Tips & Tricks!)
Als je eenmaal zelfgemaakte sambal hebt geproefd, wil je nooit meer sambal uit de supermarkt! Dat gezegd hebbende: ik vond het best wel lastig om zelf sambal te maken en mijn eerste drie pogingen zijn gruwelijk mislukt. Eenmaal uitgehuild over deze deceptie, heb ik wat feedback ingewonnen bij Indische keukenprinsen en prinsesjes (mijn BFF en…
Sateh Ajam + Sateh Tahoe INDO Style
Vorige week hadden wij een BBQ-party en was ik gevraagd om ook iets lekkers te maken. Ik nam een voorraadje ‘Indo Style gemarineerde saté‘ mee voor vleesliefhebbers én voor vegatariërs/veganisten. Maar voordat ik laat zien hoe ik dit heb klaargemaakt, eerst even wat leuke feitjes en weetjes 🙂
