• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Samenwerken
    • Contact & Disclaimer
    • Freelance
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Pitabroodjes met Gegrilde Paprika, Feta & Peer

Apr 10, 2017 · 3 Comments

pitabroodjes met gegrilde peer en feta

Ben jij vandaag ook niet vooruit te branden? Wat was het een lekker zonnig weekend hm!?
Vandaag moet je waarschijnlijk weer vol aan de bak en heb je misschien een beetje heimwee naar het weekend. Daarom heb ik een ‘Makkelijk Maandagrecept’ voor je, met een zomers smaakje om weer een beetje in de weekend vibes te komen 😉

Dus nu hoef je niet meer over het eten vanavond na te denken en kun je er op het werk weer voor de volle 40% tegenaan.

Dit recept voor pitabroodjes met gegrilde paprika, feta en peer is 100% vega en heb ik toegevoegd aan de rubriek met ‘Succesnummers‘. Dit ga ik zeker nog eens vaker maken: ik miste ab-so-luut geen vlees in dit gerecht!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 pitabroodjes
  • 2 zoete, sappige handperen
  • 3 el olijfolie citroen
  • 150 gr feta
  • 150 gr peen julienne
  • 35 gr veldsla
  • 150 gr tzatziki (zelf maken in plaats van een bakje uit de supermarkt? Klik HIER!)
  • LET OP: het oorspronkelijke recept (van Allerhande) schrijft 300 gr gesneden rode kool voor.
    Ik heb dit vervangen met 1 rode paprika, omdat ik dit een lekker knapperige toevoeging vind.

pitabroodjes met gegrilde peer en feta

Hoe maak je het?

Bereid de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de peren in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd elk kwart in 3 parten. Besprenkel de peer met 1 el olie.

Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de peer 3 min. Keer halverwege. Bewaar op een bord. Gril dan de feta 3 min. en keer halverwege.

Meng ondertussen de rode kool (of paprika), peen julienne en veldsla met de rest van de olie, peper en eventueel zout tot salade.

Snijd de pitabroodjes open en schep er wat salade en tzatziki in. Verdeel de peer over de broodjes en verkruimel de feta erover. Serveer de rest van de salade en tzatziki erbij.

pitabroodjes met gegrilde peer en feta

Ook zo gek op warme gerechten met fruit?
Bekijk dan al mijn recepten met fruit!

Ga je aan de slag met een DIY of recept van mijn blog?
Maak je er een foto van en zou je het leuk vinden als deze in een volgend artikel met lezersfoto’s verschijnt?
Tweet je foto dan @MarisMariaRenne of deel je foto op de Facebookpagina van Hare Maristeit.
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de HASHTAG #HareMaristeit en tag @hare_maristeit in je foto!

Pitabroodjes met gegrilde paprika, feta en peer: verrassend & vullend! Click To Tweet

Bewaren

Bewaren

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Pasta met Peer & GorgonzolaPasta met Peer & Gorgonzola
  • Romige CourgettesoepRomige Courgettesoep
  • Spinaziesalade met Avocado, Appel, Ei & WalnotenSpinaziesalade met Avocado, Appel, Ei & Walnoten
  • Kiwi-Wrap met Kruidenkaas & CayennepeperKiwi-Wrap met Kruidenkaas & Cayennepeper

Recepten, Succesnummers, Vega

Reader Interactions

Comments

  1. chucky1012 says

    10/04/2017 at 3:41 pm

    Wat ziet dit gerecht er heerlijk zomer uit 😉

    Reply
  2. A bite of cravings says

    10/04/2017 at 4:05 pm

    Wat een aparte combinatie met peer, maar het lijkt wel super lekker!

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      11/04/2017 at 2:49 pm

      Ja, niet iedereen is dol op (warm) fruit in een maaltijd, maar ik ben er gek op! En het is echt een leuke vleesvervanger, een keer wat anders en lekker licht!

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Gek op koken, koffie, rosé en comfort food.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Shop my style!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten, wanneer je gaat shoppen bij Bol.com of Coolblue

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


Beach girls ❤️ summer ☀️🏄‍♀️ Beach girls ❤️ summer ☀️🏄‍♀️
Welke moeder luistert er al weken naar @rutgervink Welke moeder luistert er al weken naar @rutgervink op repeat?
Heel fijne & positieve liedjes, ik zing vrolijk mee ❤️🌈
Lindegracht 10 🥰 #muizenhuis #girlsroom #girls Lindegracht 10 🥰

#muizenhuis #girlsroom #girlsroomdecor #girlsroominspo #diy
They see me growin’ They hatin’ #moestuingelu They see me growin’
They hatin’

#moestuingeluk 🥕#moestuin #moestuinieren #moestuintje #veggies #crazyplantlady
Onze 1e stranddag van 2022 ☀️ Onze 1e stranddag van 2022 ☀️
Harlem girl ❤️ #haarlem Harlem girl ❤️

#haarlem
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2022 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring