• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Adverteren
    • Contact & Disclaimer
    • FAQ
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Blogpraat
    • Challenges & Tags
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Scheiden
    • STOM!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Kleurrijke Salade met Kidneybonen, Maïs, Paprika en Banaan

Mar 22, 2016 · 12 Comments

mexicaanse-bonensalade
Dit kleurrijke plaatje is een eyecatcher op tafel! Maar ook de combinatie van rode ui en banaan is een feestje voor je smaakpapillen.
Deze bonensalade is lekker vullend, pittig en verrassend en de knapperige paprika’s geven het een lekkere bite.

Hij is geschikt als maaltijdsalade, maar ook als bijgerecht op bijvoorbeeld een Mexicaans feestje of een BBQ party. En als je een portie overhoud, neem je het de volgende dag natuurlijk gewoon lekker in een bakje mee naar school of je werk: prima om als lunch te smullen! Voeg dan de banaan apart toe, zodat het er op de tweede dag ook nog fris en fruitig uitziet 😉

Ingrediënten voor 2 personen

  • 1 blikje rode kidneybonen (310 gram)
  • halve rode ui
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 banaan
  • 1 klein blikje maïs (150 gram)
  • 3 takjes koriander*
  • 1 el citroensap
  • 1 el appelazijn
  • snufje zout

*Ik eet geen koriander, dus ik heb dit vervangen met munt.

Zo maak je het:

Doe de kidneybonen in een vergiet en laat ze uitlekken.
Snipper de rode ui.
Snijd de paprika’s doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.

bonensalade-kidney-mais

Pel de banaan en snijd hem in blokjes.
Doe de bonen, ui, paprika en banaan in een schaal.
Laat de maïs uitlekken in het vergiet en doe de korrels bij de salade.

Snijd de koriander (in mijn geval dus: munt) fijn en meng het citroensap, de appelazijn en het zout in een schaaltje.
Voeg beide toe aan de salade en hussel alles door elkaar.

Dit recept komt uit het boek ‘Gezond leven doe je zo!‘

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto. 
Wie weet verschijnt jouw foto in een volgend artikel met lezersfoto’s!

 

Recept voor kleurrijke salade met kidneybonen, maïs, banaan en paprika! Click To Tweet

Bewaren

Bewaren

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Mexicaanse HotdogsMexicaanse Hotdogs
  • Mexicaanse Taco LasagneMexicaanse Taco Lasagne
  • Supergroene Salade met Kip, Komkommer & KiwiSupergroene Salade met Kip, Komkommer & Kiwi
  • Hartige Mexicaanse CupcakesHartige Mexicaanse Cupcakes

Mexicaans, Recepten, Salades, Skinny, Vega, Vegan Proof Gezond Leven Doe Je Zo, mexicaanse bonensalade, salade van maïs en kidneybonen

Reader Interactions

Comments

  1. sammie says

    22/03/2016 at 10:20 am

    Het ziet er heerlijk uit, zou er nou nooit aan denken om een banaan toe te voegen aan een salade!

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      22/03/2016 at 5:35 pm

      Ik eet nooit een banaan ‘uit het vuistje’ maar gooi het wel overal in haha 🙂 In smoothies, havermout, salades en oh: ook op pizza! Zo lekker i.c.m. blauwe kaas, echt! Ook lekker in kip kerrie trouwens.

      Reply
  2. Geertje says

    22/03/2016 at 12:00 pm

    Ga ik uitproberen!

    Reply
  3. Dina says

    22/03/2016 at 12:17 pm

    Oooooooh zal ik echt even heel eerlijk zijn? Ik dacht eerst een beetje iets in de trant van: zo’n salade kan ik zelf ook nog wel bedenken. MAAR BANAAN? OOOOH ik ga het vanavond nog proberen, heb alles in huis en ben reuze benieuwd hoe het smaakt. Dankjewel voor je receptje!

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      22/03/2016 at 5:31 pm

      Aaaaah leuk! Laat me weten wat je ervan vond?
      Ik ben gek op bijzondere smaakcombi’s en de pittige rode ui & zoete banaan = yummmmm 🙂
      Eet smakelijk alvast!

      Reply
  4. Mariska says

    22/03/2016 at 2:22 pm

    Inderdaad een plaatje met al die kleurtjes, en lijkt me echt ontzettend lekker!

    Reply
  5. Sherry says

    22/03/2016 at 10:51 pm

    Dat ziet er lekker uit. Lijkt ook een beetje op mijn oma’s recept alleen dan voegt ze nog aubergine toe.

    Reply
  6. Femke says

    23/03/2016 at 4:37 pm

    Wow, deze salade ziet er echt súperlekker uit. Ik zal kijken of ik Roy kan overhalen dit eens samen te maken.

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      23/03/2016 at 10:41 pm

      DO try this at home! En als je extra veel maakt/wat wilt bewaren voor lunch de volgende dag, doe de banaan dan apart. Ziet er de volgende dag anders minder mooi uit 😉

      Reply
  7. Melle says

    30/03/2016 at 10:10 am

    Al die kleuren trokken direct mijn aandacht. En toen ook nog banaan! O my, wat bijzonder! Ik ben heel benieuwd. Ga het zéker een keer maken 🙂 Dankjewel voor de tip!

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      30/03/2016 at 10:35 am

      Haha, yay: iemand die mij snapt 🙂 Veel mensen zeggen: ‘Ehm… banaan???’ Ik vind de combinatie van banaan en rode ui dus echt super! Ook op pizza (met blauwe kaas, mjam!). Laat je me weten wat je ervan vond, als je het gemaakt hebt?

      Reply
  8. Melle says

    30/03/2016 at 10:39 am

    Sowieso! 🙂

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is het kleurrijke, diverse en persoonlijke blog van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, hardcore shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Dol op koffie, rosé, veggie burgers en Mexicaans eten.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Thanks 4 UR support!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten tijdens de coronacrisis, wanneer je gaat shoppen op Bol.com

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regen De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regenbogen en goud en ik heb al helemaal in mijn hoofd hoe ik het ga schilderen, behangen en stylen. Dit schilderij krijgt een mooie plek op een behang met gouden stippen 🌈 

De gouden lijst is van @ikeanederland en het doek is een ‘Schilderen op nummer’ project dat ik vorige maand kocht van het nieuwe merk @pcasso.paintings 🎨 

De directe link om dit doek te shoppen vind je op www.haremaristeit.nl/webshop ❤️

GOOD TO KNOW:
Het doek is geschikt voor beginners en heel snel in te kleuren.
Veel kleuren hebben echter een 2e (of 3e) laag nodig en dit is wel een precisiewerkje, omdat er veel zelfde kleurtonen zijn.
Ik kon het alleen overdag met goed daglicht afwerken. Het inkleuren is dus in een paar avondjes en met een goede lamp zo gepiept, maar voor een mooi eindresultaat moet je wel wat meer tijd uittrekken 😬

Wat ik trouwens ook top vond: ik meldde aan @pcasso.paintings dat de meegeleverde kleur verf voor de lucht niet voldoende was en ze stuurden me deze na! Goede service 👌
Ook leuk: je krijgt bij dit doek 3 ergonomische penselen en deze werken veel fijner dan de standaard penselen die er meestal meegeleverd worden.

#schilderenopnummer #heelhollandschildertopnummer #paintingbynumbers #pbn #diy #lockdownhobby
Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg eens hoe lief, dapper, flexibel en gezellig jullie waren tijdens de lockdowns van 2020 en 2021 ❤️

#lockdownkids #helden
Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende k Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende kat, lockdown, home schooling, klussen, verhuizen: Namasté 😘

#ywaBREATH #yogawithNORAH #showup #commit #yoga
Waterverf gift set onder de 🎄 was een groot suc Waterverf gift set onder de 🎄 was een groot succes. Ze was er heel blij mee (en ik ook 😬).
A day well spent ❤️

#diy #watercolorpainting #kidscrafts #kawaii #flyingtiger #hohoho
Nee nee, blijf lekker liggen: ik pak wel een stoel Nee nee, blijf lekker liggen: ik pak wel een stoel 😑 

#hohoho #merrychristmas #redcatsofinstagram #instacat #catsagram #badjakmiauw
UPDATE huisgedoe ❤️ Deze foto maakte ik +1 ma UPDATE huisgedoe ❤️

Deze foto maakte ik +1 maand geleden, toen ik met mijn bestie @happyveggiefamily officieel mijn nieuwe huis ging bezichtigen. 
We liepen door de tuin toen ik tegen haar zei dat het ‘goed voelde’ en ze wees me erop dat we onder een regenboog 🌈 stonden. 
Tja: ik ben een sucker voor symbolen 😜

Het goede nieuws is dus dat we permanent gaan verhuizen naar een leuke woning (slechts DRIE straten verwijderd van ons huidige huis...!), maar het jammere nieuws is.... ik heb nog steeds geen idee wanneer, het zal ‘ergens half of eind januari 2021’ zijn.

Ik zou nu iets kunnen toelichten over de tergend langzame gang van zaken of het getreiter, maar de sh!t duurt nu al 9 maanden en ik houd het voor nu even bij een virtuele oogrol 👀 

Vragen over ons nieuwe huis beantwoord ik in de comments. 
Komende tijd wil ik wat foto’s delen van het huis en natuurlijk mijn plannen voor de aankleding en inrichting. 
Ook kan ik voor die posts wel wat inspiratie en tips gebruiken, want alles online regelen & bestellen tijdens een lockdown is best een uitdaging 😬

Last but not least, wil ik Peter, Aad, Demi, Maurits en vooral Arthur van @brandmr.nl bedanken voor hun fantastische juridische hulp, steun en adviezen de afgelopen maanden 💐
Je recht halen bij een Asociale Woningcorporatie is geen gemakkelijke opgave en zonder jullie was dit nooit gelukt 🙏🏻
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2021 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring