Ik ben zo blij dat ik er nog aan dacht om foto’s van deze ijsjes te maken! Ze waren namelijk zo lekker, dat ze binnen no-time op waren. De bereiding is supersimpel: rode besjes, Griekse yoghurt en een klein beetje honing.
That’s it!
Deze ingrediënten mix je samen in de blender en giet je vervolgens in ijsmallen. Na een nachtje in de vriezer kun je deze superfrisse en ontzettend lekkere ijsjes al opsmullen.
Mijn zoon vond ze niet zo lekker (te zuur) maar ik vind ze te gek en heb meteen nog een batch gemaakt. Wanneer het buiten tropisch warm is, snoep ik namelijk het liefst frisse en zure waterijsjes.
Een handeling die ik vergeten was om bij mijn vorige ijsjes (deze kokos-pistache ijsjes) te doen: een paar keer flink hard met de mal op het aanrecht tikken nadat de vormpjes zijn gevuld!
Hiermee voorkom je namelijk dat er luchtbelletjes vormen en zien de ijsjes er gladder uit. Ik ben het dit keer niet vergeten en de ijsjes zijn nu veel mooier gelukt dan de vorige keer.
Ik heb voor deze ijsjes de Classic en Mini Magnum mallen van het merk Silikomart gebruikt. Deze zijn te koop in de webshop van Kookwinkel.nl.
Deze professionele siliconen vormen zijn vaatwasmachinebestendig en worden geleverd inclusief ijsstokjes, die je uiteraard ook nog los erbij kunt kopen:
Naast ijsjes maken met deze mallen, kun je ze ook gebruiken om cakejes of hartige hapjes mee te bakken in de oven. Dit hoogwaardige siliconen is namelijk geschikt voor temperaturen van -60ºC tot 230ºC.
Hebben jullie nog leuke tips voor lekkere en gezonde ijsjes om zelf te maken? Deel ze hieronder in de comments!
Ik heb vandaag super veel vers fruit en groenten gekocht dus al ik deze als ik modellen heb zou ik er ijsje mee kunnen maken 😉
Ziet er lekker uit 🙂 En die mallen zijn echt super leuk!