• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Adverteren
    • Contact & Disclaimer
    • FAQ
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Blogpraat
    • Challenges & Tags
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Scheiden
    • STOM!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Ajam Mosterd (Mosterdkip: ook VEGA!)

May 3, 2016 · 7 Comments

ajam-mosterd-mosterdkip-recept-indonesisch
Sinds vorig jaar staat ‘écht Indisch leren koken‘ op mijn To Do lijstje. Alleen vind ik het bereiden van een uitgebreide Indische rijsttafel nog een grote uitdaging om goed te organiseren.

Zie ook: Makan Makan Meltdown

Daarom oefen ik graag regelmatig met kleine Indische bijgerechten die ik dan lekker simpel met een portie rijst en groenten als hoofdmaaltijd kan serveren. Dit is aanzienlijk minder werk en daardoor leer ik hoe ik een Indisch recept meer ‘eigen’ kan maken.

Wanneer ik het dan aandurf om meerdere gerechten voor een groep mensen te bereiden, heb ik alles al eens geprobeerd. Ik kan dan alles al ruim van tevoren voorbereiden en kom niet voor verrassingen te staan.

Dit kipgerecht is niet zo bewerkelijk en voor vegetariërs ook prima te bereiden met plantaardige kipstukjes.
Je hoeft niet zoals bij veel andere Indische gerechten een uur in de weer met het snijden van pepers en fijnmalen of pureren van boemboes.

Deze mosterdkip hoef je maar zo’n 15 minuten te bakken en kan dus al lekker snel op tafel staan. Je moet de kipfilet of vega kipstukjes alleen wel minimaal een half uur van tevoren even marineren. Een ideaal Indisch recept voor beginners dus!

vegan proof Indisch koken

FOTO: Rechts op het bord zie je de mosterdkip, bereid met plantaardige kipstukjes.
Lees HIER meer over vegetarisch en/of vegan proof Indisch koken.

Ingrediënten voor Indische Mosterdkip
4 personen (bijgerecht)

  • 500 gr kipfilet of 500 gr plantaardige kipstukjes
  • 2 el ketjap manis
  • klontje boter
  • 2 uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 el fijne mosterd
  • 1 el sambal oelek
  • sap van 1 citroen
  • suiker naar smaak

Extra nodig: wadjan

LET OP!
Deze hoeveelheden zijn voldoende om voor circa 4-5 personen als bijgerecht te serveren.
Wij aten het als hoofdgerecht en het was ruim voldoende voor 3 volwassen personen.

ajam-mosterd-mosterdkip

Hoe maak je het?

Marineer de kipfilet circa 30 minuten met ketjap en een beetje zout en versgemalen peper.
Verhit boter in een wadjan en bak de kip rondom goudbruin.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Gebruik je plantaardige kipstukjes? Deze kun je zo, hoppetee in de pan gooien 🙂

Pel en snipper de uien.
Pel en snijd de knoflook fijn.

Bak de uien en knoflook 3 minuten in de boter waarin de kip is gebakken en meng de mosterd en sambal erdoor.
Voeg de kipreepjes, het citroensap en een scheutje water toe en meng goed door elkaar.
Laat het geheel op laag vuur in 5-10 minuten gaar worden en breng eventueel op smaak met suiker.

Selamat makan!

ajam-mosterd-simpel-indisch-gerecht

BRON: Het recept voor deze eenvoudig te bereiden mosterdkip komt uit het boek ‘Zoals alleen Oma dat kan‘.
In oktober 2015 schreef ik een erg enthousiast review over dit boek van 24 Kitchen kok Danny Jansen:

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.
Misschien verover je hiermee een moment of fame met eervolle credits in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Bewaren

Bewaren

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Gado Gado + Perfecte Pindasaus + Indische WeetjesGado Gado + Perfecte Pindasaus + Indische Weetjes
  • Telor Boemboe Bali (Balinees Ei)Telor Boemboe Bali (Balinees Ei)
  • DIY: Kinderstoel Make OverDIY: Kinderstoel Make Over
  • Pittige Indische GehaktballetjesPittige Indische Gehaktballetjes

Indisch, Recepten, Vega ajam mosterd, Danny Jansen, Indisch recept, indonesisch koken, mosterdkip, Zoals alleen Oma dat kan

Reader Interactions

Comments

  1. chucky1012 says

    03/05/2016 at 11:42 am

    Dit ziet er heerlijk uit!
    Het recept bewaar ik.

    Xoxo

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      03/05/2016 at 11:53 am

      Selamat Makan alvast! En van harte gefeliciteerd met je verjaardag! Een dag te laat, maar niet minder gemeend 😉 XOXO

      Reply
      • chucky1012 says

        03/05/2016 at 11:59 am

        Hartelijk dank 😉
        Dat geeft niets het blijft leuk……

        Xoxo

        Reply
  2. Jenn says

    03/05/2016 at 11:48 am

    Klinkt erg lekker!

    Reply
  3. Nesrin says

    03/05/2016 at 6:19 pm

    Ziet er smakelijk goed uit. Man deze Turk moet nog steeeeeds een keer Indisch koken, ben zelf heel benieuwd hoe dit dan smaakt 😉

    Reply
  4. Anita says

    05/05/2016 at 8:14 am

    Nou de Balinese eieren waren een succes ?Ga snel dit recept ook uit proberen!
    Ben je al eens bij de lachende Javaan wezen eten in Haarlem? Wij laatst heerlijk!!!

    Reply
  5. Dientjuh Jansen says

    06/05/2016 at 11:01 am

    mm dat lijkt me heerlijk ! Ik ga dit recept zeker proberen !

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is het kleurrijke, diverse en persoonlijke blog van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, hardcore shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Dol op koffie, rosé, veggie burgers en Mexicaans eten.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Thanks 4 UR support!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten tijdens de coronacrisis, wanneer je gaat shoppen op Bol.com

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


Me: “Let’s explore a new hobby!”😀 @badja Me: “Let’s explore a new hobby!”😀

@badjak_meow : “No.”😼

#badjakmiauw #redcatsofinstagram #catsofinstagram #bestmeow #catsareassholes #catsagram #redcat
Ik roep het wel eens vaker, maar doe het gewoon no Ik roep het wel eens vaker, maar doe het gewoon nog een keer: NOOIT AFGAAN OP ALLEEN MAAR MOOIE SOCIAL MEDIA PLAATJES. 

Die ogenschijnlijke Zen-knutselmoeders met Pinterestwaardige knutsels van hun Insta-proof kinderen, hebben ook wel eens kortsluiting in hun hoofd.
Ik zag er vandaag nog eentje haar sh!t verliezen door strijkkraaltjes die aan een bakpapiertje bleven plakken.

Just saying ❤️
Nog even wennen (en vanmiddag nieuwe kleurpotloden Nog even wennen (en vanmiddag nieuwe kleurpotloden en stiften scoren), maar wát een supertof verjaardagscadeau kreeg ik van mijn zoon 😍
Hij maakte een winkelafspraak bij @pipooshobby en kocht daar dit boek met ‘Extreme Kleurpuzzels voor volwassenen’ voor mij ❤️🙏🏻

Gister kreeg ik zoveel leuke reacties & DM’s van 80’s kinderen over de Troeliewoelies en dat de My Little Ponies van nu zoveel lelijker, stommer en hysterischer zijn dan die van de 1e generatie 😆
Ik schreef er in 2018 een betoog over met filmpjes van de tekenfilms, van toen en nu. Deze blogpost heb ik even opgepoetst en vandaag opnieuw gepubliceerd op de homepage van www.HareMaRisteit.nl

Happy reading & trips down memory lane en ik wens jullie een zonnige zaterdag 😘
💡QUIZ-vraagje: wie van jullie 80’s kinderen w 💡QUIZ-vraagje: wie van jullie 80’s kinderen weet hoe dat beestje/speelgoed rechtsboven op de foto heet...?

Thanks voor alle felicitaties en leuke berichtjes gister: ik heb een heel fijne en relaxte verjaardag gehad ❤️

Vandaag zette ik deze fijne vibe voort met een #vrijmibo samen met m’n posse 🤟
#Vega bitterballen & kaasstengels uit de oven en Frozen Kwartet 😊

#80s #retrotoy #retrotoys
42 🤟 Photo Credits @glowzyig ❤️ 42 🤟

Photo Credits @glowzyig ❤️
Niet normaal, hoeveel berichten & vragen ik heb ge Niet normaal, hoeveel berichten & vragen ik heb gekregen op mijn Stories van de betegelde vensterbank die ik gisteren heb gevoegd 😍

Een blogpost met voor-en-na foto’s + tips & tricks staat op de planning: ik moet eerst nog de motivatie vinden om de verwarming van een laatste laag radiatorlak te voorzien 🤪

#diy #meetmycolors #interior #budgethome #budgethomedecor #mosaic #mozaiek
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2021 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring