• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Samenwerken
    • Contact & Disclaimer
    • Freelance
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Ajam Mosterd (Mosterdkip: ook VEGA!)

May 3, 2016 · 7 Comments

ajam-mosterd-mosterdkip-recept-indonesisch
Sinds vorig jaar staat ‘écht Indisch leren koken‘ op mijn To Do lijstje. Alleen vind ik het bereiden van een uitgebreide Indische rijsttafel nog een grote uitdaging om goed te organiseren.

Zie ook: Makan Makan Meltdown

Daarom oefen ik graag regelmatig met kleine Indische bijgerechten die ik dan lekker simpel met een portie rijst en groenten als hoofdmaaltijd kan serveren. Dit is aanzienlijk minder werk en daardoor leer ik hoe ik een Indisch recept meer ‘eigen’ kan maken.

Wanneer ik het dan aandurf om meerdere gerechten voor een groep mensen te bereiden, heb ik alles al eens geprobeerd. Ik kan dan alles al ruim van tevoren voorbereiden en kom niet voor verrassingen te staan.

Dit kipgerecht is niet zo bewerkelijk en voor vegetariërs ook prima te bereiden met plantaardige kipstukjes.
Je hoeft niet zoals bij veel andere Indische gerechten een uur in de weer met het snijden van pepers en fijnmalen of pureren van boemboes.

Deze mosterdkip hoef je maar zo’n 15 minuten te bakken en kan dus al lekker snel op tafel staan. Je moet de kipfilet of vega kipstukjes alleen wel minimaal een half uur van tevoren even marineren. Een ideaal Indisch recept voor beginners dus!

vegan proof Indisch koken

FOTO: Rechts op het bord zie je de mosterdkip, bereid met plantaardige kipstukjes.
Lees HIER meer over vegetarisch en/of vegan proof Indisch koken.

Ingrediënten voor Indische Mosterdkip
4 personen (bijgerecht)

  • 500 gr kipfilet of 500 gr plantaardige kipstukjes
  • 2 el ketjap manis
  • klontje boter
  • 2 uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 el fijne mosterd
  • 1 el sambal oelek
  • sap van 1 citroen
  • suiker naar smaak

Extra nodig: wadjan

LET OP!
Deze hoeveelheden zijn voldoende om voor circa 4-5 personen als bijgerecht te serveren.
Wij aten het als hoofdgerecht en het was ruim voldoende voor 3 volwassen personen.

ajam-mosterd-mosterdkip

Hoe maak je het?

Marineer de kipfilet circa 30 minuten met ketjap en een beetje zout en versgemalen peper.
Verhit boter in een wadjan en bak de kip rondom goudbruin.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Gebruik je plantaardige kipstukjes? Deze kun je zo, hoppetee in de pan gooien 🙂

Pel en snipper de uien.
Pel en snijd de knoflook fijn.

Bak de uien en knoflook 3 minuten in de boter waarin de kip is gebakken en meng de mosterd en sambal erdoor.
Voeg de kipreepjes, het citroensap en een scheutje water toe en meng goed door elkaar.
Laat het geheel op laag vuur in 5-10 minuten gaar worden en breng eventueel op smaak met suiker.

Selamat makan!

ajam-mosterd-simpel-indisch-gerecht

BRON: Het recept voor deze eenvoudig te bereiden mosterdkip komt uit het boek ‘Zoals alleen Oma dat kan‘.
In oktober 2015 schreef ik een erg enthousiast review over dit boek van 24 Kitchen kok Danny Jansen:

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.
Misschien verover je hiermee een moment of fame met eervolle credits in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Bewaren

Bewaren

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Gado Gado + Perfecte Pindasaus + Indische WeetjesGado Gado + Perfecte Pindasaus + Indische Weetjes
  • Telor Boemboe Bali (Balinees Ei)Telor Boemboe Bali (Balinees Ei)
  • DIY: Kinderstoel Make OverDIY: Kinderstoel Make Over
  • Pittige Indische GehaktballetjesPittige Indische Gehaktballetjes

Indisch, Recepten, Vega ajam mosterd, Danny Jansen, Indisch recept, indonesisch koken, mosterdkip, Zoals alleen Oma dat kan

Reader Interactions

Comments

  1. chucky1012 says

    03/05/2016 at 11:42 am

    Dit ziet er heerlijk uit!
    Het recept bewaar ik.

    Xoxo

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      03/05/2016 at 11:53 am

      Selamat Makan alvast! En van harte gefeliciteerd met je verjaardag! Een dag te laat, maar niet minder gemeend 😉 XOXO

      Reply
      • chucky1012 says

        03/05/2016 at 11:59 am

        Hartelijk dank 😉
        Dat geeft niets het blijft leuk……

        Xoxo

        Reply
  2. Jenn says

    03/05/2016 at 11:48 am

    Klinkt erg lekker!

    Reply
  3. Nesrin says

    03/05/2016 at 6:19 pm

    Ziet er smakelijk goed uit. Man deze Turk moet nog steeeeeds een keer Indisch koken, ben zelf heel benieuwd hoe dit dan smaakt 😉

    Reply
  4. Anita says

    05/05/2016 at 8:14 am

    Nou de Balinese eieren waren een succes ?Ga snel dit recept ook uit proberen!
    Ben je al eens bij de lachende Javaan wezen eten in Haarlem? Wij laatst heerlijk!!!

    Reply
  5. Dientjuh Jansen says

    06/05/2016 at 11:01 am

    mm dat lijkt me heerlijk ! Ik ga dit recept zeker proberen !

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Gek op koken, koffie, rosé en comfort food.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Shop my style!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten, wanneer je gaat shoppen bij Bol.com of Coolblue

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


“A party without cake, is just a meeting…” 🎂🎈
Hysterische week voor de boeg in 3… 2…. 1… 🔥
De superkleine kamer van mijn zoon praktisch én l De superkleine kamer van mijn zoon praktisch én leuk inrichten, leek de grootste uitdaging toen ik vorig jaar moest verhuizen.
Maar álles klopte en het werd de tofste kamer van het huis 😎
De lang geleden beloofde blogpost hierover, staat nu online ➡️ www.HareMaRisteit.nl 

#teenagebedroom #teenagebedroomdecor #interiorinspiration #meetmycolors #tienerkamer #happyhome
Zij heeft een aftelkalender gemaakt en ik heb vale Zij heeft een aftelkalender gemaakt en ik heb valeriaan aan het boodschappenlijstje toegevoegd 😅

#nog17nachtjesslapen #hysterieallovertheplace #lordhavemercyonmysoul #kidsbirthday #rainbow #flyingtiger #flyingtigercopenhagen #partyinvitations
Ik dacht dat ik er relatief makkelijk vanaf kwam, Ik dacht dat ik er relatief makkelijk vanaf kwam, met 1 dag pittige koorts + extreme spierpijn en 1 grieperig weekje uitzieken.
Maar daarna kwam de vermoeidheid en benauwdheid inclusief een serieuze brain fog.
Ik kan me bijna niet meer voorstellen dat ik een paar weken geleden nog +10K stappen per dag door Londen zette, wanneer ik nu compleet buiten adem even naar de stad of mijn dochter naar school fiets.
Of dat ik uren door een museum liep en alle indrukken in me opnam, terwijl ik nu op sommige dagen niet langer dan een uur naar een scherm kan staren.
Ik weet dat dit tijdelijk is en ik heb om me heen mensen met heftiger symptomen zien worstelen, maar ik vind het op sommige dagen wel lastig om eraan toe te geven. 

Overigens gaat onkruid trekken en tuinieren me dan best wel goed af nu (net als de achterstallige verhuisdozen uitpakken en met de inhoud dealen), dus daar focus ik nu maar even op. 
Die shizzle moest immers ook nog gebeuren 🙃

#brainfog #moestuinieren #tuintjeinmijnhart
Altijd prijs 🥳 #happykids #kingsday2022 #konin Altijd prijs 🥳

#happykids #kingsday2022 #koningsdag #koningsdag2022 #kermis #funfair #funfairs
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2022 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring