Salade met Broccoli, Appel & Geitenkaas


Deze salade met broccoli, appel en geitenkaas is supersimpel om te bereiden en lekker gezond!
Laat de geitenkaas weg voor een skinny (of vegan) maaltijdsalade, maar ik vind het persoonlijk wel wat toevoegen qua smaak en structuur.

Heerlijk in combinatie met de frisse zoete appel en de crunchy geroosterde nootjes!

Ingrediënten voor 2 salades

1 stronk broccoli
100 gram slamix
1 appel (Granny Smith)
50 gram geitenkaas
handje cashewnoten
handje pijnboompitten
honing
olijfolie

Zo maak je het:

Snijd de broccoli in kleine roosjes.
Blancheer de broccoli (1 tot 1,5 minuut in kokend water en afspoelen met koud water).

Verdeel de slamix over twee borden.
Snijd de appel en geitenkaas in blokjes en verdeel dit samen met de broccoli over de sla.

Hak de cashewnoten grof en rooster ze samen met de pijnboompitten kort in een hete (droge) koekenpan.
Strooi over de salades, drizzle er wat honing en olijfolie over en voeg nog een flinke snuf versgemalen peper toe.

That’s it!
Easy, no?

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Stuur me een foto en wie weet staat deze (met credits) in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Tweet je foto @MarisMariaRenne of deel je foto op de Facebookpagina van Hare Maristeit.
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit en/of tag @hare_maristeit in je foto.

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Hare Maristeit


Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem. Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series. Gek op koken, koffie, rosé en comfort food. Meer weten of samenwerken? Klik HIER!

Toiletportret

Webshop