• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Adverteren
    • Contact & Disclaimer
    • FAQ
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Blogpraat
    • Challenges & Tags
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Scheiden
    • STOM!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Roergebakken spitskool met gemarineerd vlees, rijst en pindasaus

Feb 23, 2015 · 5 Comments

spitskool pindasaus close up

Ik ben dol op de Indische keuken, alleen niet op dagenlang ploeteren in de keuken voor een uitgebreide rijsttafel. Daarom smokkel ik regelmatig met easy peasy recepten en soms ook een beetje met wat kant en klare producten.
Laat mijn Indische Oma dit maar niet horen….

De basis voor dit recept van roergebakken spitskool met pindasaus heb ik uit de Allerhande geplukt. Hier en daar heb ik er wat eigen ‘schwung’ aan gegeven voor een Indisch tintje, omdat ik een foeterende Oma (die pindasaus uit de supermarkt ongetwijfeld zou afkeuren) maar niet uit mijn hoofd kreeg.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 400 gram zilvervliesrijst (of volkoren/bruine rijst)
  • 600 gram spitskool
  • 5 el zonnebloemolie
  • 300 gram nasi/bamivlees of kip (naar smaak)
  • zoete ketjap (Ketjap Manis)
  • 2 tenen knoflook
  • rasp + sap van een halve citroen
  • 1 rode peper
  • optioneel: Sambal Oelek
  • klik HIER voor het recept om zelf perfecte pindasaus te maken


spitskool roerbakkenFoto: Wij hadden nog wat paksoi over van een ander gerecht. Dit is ook erg lekker om mee te roerbakken!


Hoe maak je het?

Snijd het vlees in blokjes en doe dit in een schaal.
Maak een marinade van ketjap, uitgeperste knoflook, citroenrasp en citroensap. Giet dit over de blokjes vlees, schep goed door en laat dit een uurtje marineren. Schep tussendoor nog een paar keer goed door.

Zet heet water op en kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing. Maak de spitskool schoon en snijd in reepjes.
Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd in kleine ringetjes of blokjes.

Bak het gemarineerde vlees gaar in een hapjespan of wok. Olie toevoegen is niet nodig!
Voeg de fijngesneden peper toe en bak 1 minuut mee. Voeg vervolgens de spitskool toe en roerbak alles in 7 minuten beetgaar.

Breng op smaak met peper en ketjap en bereid tot slot de perfecte pindasaus.

spitskool met pindasaus

 

Verdeel de spitskool over vier borden, schep het vlees erop of ernaast en serveer met rijst en saus. Ik doe de rijst altijd in een (klein) schaaltje, druk dit stevig aan en keer dit om op een bord. Staat net even wat mooier!
Dit gerecht is trouwens extra lekker met kroepoek en gebakken uitjes.

Aduh…. Selamat Makan!

Recept voor roergebakken spitskool met gemarineerd vlees, rijst en pindasaus! Click To Tweet

 

Maak je een DIY of recept van mijn site?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.
Misschien verdien je hiermee een moment of fame met eervolle credits in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Telor Boemboe Bali (Balinees Ei)Telor Boemboe Bali (Balinees Ei)
  • Sateh Ajam + Sateh Tahoe INDO StyleSateh Ajam + Sateh Tahoe INDO Style
  • Ajam Pangang Pedis (Pikant Gegrilde & Gesmoorde Kip)Ajam Pangang Pedis (Pikant Gegrilde & Gesmoorde Kip)
  • Soto Ajam met Lontong en EiSoto Ajam met Lontong en Ei

Indisch, Recepten Indonesische Keuken, recept, recepten

Reader Interactions

Comments

  1. kelly says

    23/02/2015 at 6:39 am

    Ooo jaaahh…dit eten wij ook regelmatig, maar dan met rundvleesreepjes. Lekker hoor spitskool!!!!

    Reply
  2. chucky1012 says

    23/02/2015 at 8:45 am

    Mmmmm, zo lekker 😉

    Reply
  3. Shifra says

    23/02/2015 at 11:04 am

    Nu houd ik niet zo van spitskool moet ik eerlijk zeggen, maar de rest ziet er heerlijk uit (vooral de kip!). Ik kook bijna nooit Indonesisch, ik ben dan ook niet goed bekend in die keuken. Leuk om dit recept eens te zien en te zien wat voor ingrediënten en vooral kruiden die je gebruikt. En leuk dat je het rijst in zo’n mooi vormpje hebt gegoten. 🙂 Dit deed mijn moeder vroeger altijd, brings back good memories. 🙂

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      23/02/2015 at 11:31 am

      Het is vooral de smaak van die marinade van zoete ketjap, citroen en knoflook, die me doen denken aan mijn Indonesische Opa die stokjes saté staat te roosteren op de BBQ! Zo lekker 🙂

      Reply
    • Maris Maria Renne says

      23/02/2015 at 11:33 am

      En paksoi i.p.v. spitskool is ook erg lekker hoor!

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is het kleurrijke, diverse en persoonlijke blog van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, hardcore shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Dol op koffie, rosé, veggie burgers en Mexicaans eten.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Thanks 4 UR support!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten tijdens de coronacrisis, wanneer je gaat shoppen op Bol.com

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regen De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regenbogen en goud en ik heb al helemaal in mijn hoofd hoe ik het ga schilderen, behangen en stylen. Dit schilderij krijgt een mooie plek op een behang met gouden stippen 🌈 

De gouden lijst is van @ikeanederland en het doek is een ‘Schilderen op nummer’ project dat ik vorige maand kocht van het nieuwe merk @pcasso.paintings 🎨 

De directe link om dit doek te shoppen vind je op www.haremaristeit.nl/webshop ❤️

GOOD TO KNOW:
Het doek is geschikt voor beginners en heel snel in te kleuren.
Veel kleuren hebben echter een 2e (of 3e) laag nodig en dit is wel een precisiewerkje, omdat er veel zelfde kleurtonen zijn.
Ik kon het alleen overdag met goed daglicht afwerken. Het inkleuren is dus in een paar avondjes en met een goede lamp zo gepiept, maar voor een mooi eindresultaat moet je wel wat meer tijd uittrekken 😬

Wat ik trouwens ook top vond: ik meldde aan @pcasso.paintings dat de meegeleverde kleur verf voor de lucht niet voldoende was en ze stuurden me deze na! Goede service 👌
Ook leuk: je krijgt bij dit doek 3 ergonomische penselen en deze werken veel fijner dan de standaard penselen die er meestal meegeleverd worden.

#schilderenopnummer #heelhollandschildertopnummer #paintingbynumbers #pbn #diy #lockdownhobby
Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg eens hoe lief, dapper, flexibel en gezellig jullie waren tijdens de lockdowns van 2020 en 2021 ❤️

#lockdownkids #helden
Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende k Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende kat, lockdown, home schooling, klussen, verhuizen: Namasté 😘

#ywaBREATH #yogawithNORAH #showup #commit #yoga
Waterverf gift set onder de 🎄 was een groot suc Waterverf gift set onder de 🎄 was een groot succes. Ze was er heel blij mee (en ik ook 😬).
A day well spent ❤️

#diy #watercolorpainting #kidscrafts #kawaii #flyingtiger #hohoho
Nee nee, blijf lekker liggen: ik pak wel een stoel Nee nee, blijf lekker liggen: ik pak wel een stoel 😑 

#hohoho #merrychristmas #redcatsofinstagram #instacat #catsagram #badjakmiauw
UPDATE huisgedoe ❤️ Deze foto maakte ik +1 ma UPDATE huisgedoe ❤️

Deze foto maakte ik +1 maand geleden, toen ik met mijn bestie @happyveggiefamily officieel mijn nieuwe huis ging bezichtigen. 
We liepen door de tuin toen ik tegen haar zei dat het ‘goed voelde’ en ze wees me erop dat we onder een regenboog 🌈 stonden. 
Tja: ik ben een sucker voor symbolen 😜

Het goede nieuws is dus dat we permanent gaan verhuizen naar een leuke woning (slechts DRIE straten verwijderd van ons huidige huis...!), maar het jammere nieuws is.... ik heb nog steeds geen idee wanneer, het zal ‘ergens half of eind januari 2021’ zijn.

Ik zou nu iets kunnen toelichten over de tergend langzame gang van zaken of het getreiter, maar de sh!t duurt nu al 9 maanden en ik houd het voor nu even bij een virtuele oogrol 👀 

Vragen over ons nieuwe huis beantwoord ik in de comments. 
Komende tijd wil ik wat foto’s delen van het huis en natuurlijk mijn plannen voor de aankleding en inrichting. 
Ook kan ik voor die posts wel wat inspiratie en tips gebruiken, want alles online regelen & bestellen tijdens een lockdown is best een uitdaging 😬

Last but not least, wil ik Peter, Aad, Demi, Maurits en vooral Arthur van @brandmr.nl bedanken voor hun fantastische juridische hulp, steun en adviezen de afgelopen maanden 💐
Je recht halen bij een Asociale Woningcorporatie is geen gemakkelijke opgave en zonder jullie was dit nooit gelukt 🙏🏻
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2021 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring