Hamburguesitas Mexicanas Vegetarianas

Een tijdje geleden deelde ik deze zelfgemaakte Mexicaanse mini-vegaburgertjes op Instagram Stories. Ik kreeg daar zoveel vragen over, dat ik besloot om ze ook maar in een blogpost te delen!

Qua structuur en vorm lijkt het een beetje op falafel, alleen heb ik ze Mexicaans gekruid en geserveerd met nacho’s uit de oven en een flinke dot guacamole.

Ik maak regelmatig zelf Mexicaanse Vegaburgers van bijvoorbeeld kidneybonen of zwarte bonen.
Maar ik heb niet altijd grote trek en zo’n burger (zeker met veel laagjes en toppings op een broodje) is toch wel een flinke unit 🙂
Voor kleine kinderen die wel eens moeilijk doen aan tafel (mijn kleuter uiteraard NOOIT, kuch…) zien deze kleine burgertjes er ook iets uitnodigender uit.

Ik vroeg een Spaanstalige vriendin hoe zij ‘Mini Hamburgertjes’ zou vertalen en zij bedacht de naam ‘Hamburguesitas’.
Cute, no!?

Ingrediënten Hamburguesitas (18-20 stuks)

  • blikje kikkererwten
  • blikje zwarte bonen
  • klein blikje maïs
  • 1 el tacokruiden
  • 1 grote teen knoflook
  • 5 el havermout

Bereidingswijze

Spoel de bonen, maïs en kikkererwten in een vergiet of zeef goed af.
Laat ze even goed drogen op een schone theedoek.

Hak ze samen met de knoflook, tacokruiden en havermout in een keukenmachine, maar zorg ervoor dat het geen gepureerde massa wordt.

Maak een ‘bal’ van de massa, bestuif het werkblad met een beetje bloem en rol het mengsel vervolgens tot een ‘staaf’.
Snijd in kleine plakjes en laat minimaal een half uur rusten in de koelkast.

Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak de hamburguesitas rondom gaar.

PIN DIT:

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne

Deel je jouw foto op Instagram?
Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit in je onderschrift of tag @hare_maristeit in je foto.
Je kunt op Pinterest ook een reactie met foto achterlaten in deze PIN van de Hamburguesitas.

Wie weet verschijnt jouw foto met credits, eeuwige roem en een applausje in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Hare Maristeit


Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem. Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series. Gek op koken, koffie, rosé en comfort food. Meer weten of samenwerken? Klik HIER!

Toiletportret

Webshop