• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Adverteren
    • Contact & Disclaimer
    • FAQ
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Blogpraat
    • Challenges & Tags
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Scheiden
    • STOM!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Vega Bietenburger met Spinazie, Geitenkaas, Mosterdhoning en Pijnboompitten

Mar 12, 2017 · 1 Comment

Vega Bietenburger met Spinazie, Geitenkaas, Mosterdhoning en Pijnboompitten

Een tijdje geleden maakte ik een spinaziesalade met bietjes, geitenkaas en een dressing van honing en dit was zooooo lekker! Echt een waanzinnige smaakcombinatie en boordevol ijzer.

Toen ik gisteren door de Appie liep en de bietenburgers in het schap spotte, moest ik meteen weer aan deze heerlijke smaakcombi denken. Ik hoor en lees wisselende reacties over deze bietenburgers en ik was inmiddels wel nieuwsgierig geworden naar hoe ze zouden smaken.

Zelf bietenburgers (from scratch) maken stond eigenlijk nog op mijn To Do List, maar lijkt me stiekem best wel lastig. Ik heb hier en daar namelijk al wat teleurstellende FAILS en NAILED IT’s voorbij zien komen op social media, dus ik stel het een beetje uit. Het lijkt me dat het behoorlijk nattig is, niet mooi wordt en dat het snel uit elkaar valt.

Dingen hoeven niet altijd moeilijk te zijn (of je hoeft het jezelf niet altijd moeilijk te maken), dus ik kocht twee kant en klare bietenburgers, met de ingrediënten van de bietensalade in mijn achterhoofd. Kan ik daarna mooi beslissen of ik met roodgekleurde handjes zelf burgertjes ga pureren, met een mogelijke kans op mislukking.

Spoiler alert: deze burger is snel klaar en nóg lekkerder dan de bietensalade! Het is een stevige en vullende maaltijd en daarnaast een heerlijke combi van zoet, pittig, romig, stevig, hartig en fris.


Ingrediënten voor 2 bietenburgers met spinazie en geitenkaas

  • 2 bietenburgers (Albert Heijn)
  • grote hand verse spinazie
  • 2 plakjes zachte geitenkaas (naturel of met honing)
  • handje pijnboompitten
  • 2 harde broodjes
  • paar sprietjes bieslook (fijngesneden)
  • 1 el mosterd
  • 1 el honing
  • peper en zout
  • scheutje olijfolie

Vega Bietenburger met Spinazie, Geitenkaas, Mosterdhoning en Pijnboompitten

 

Hoe maak je deze te gekke bietenburgers met spinazie en geitenkaas?

Grill de broodjes even kort in een voorverwarmde oven en rooster de pijnboompitten in een droge pan.
Meng de honing en mosterd in een kommetje.

Snijd de broodjes doormidden en besmeer beide helften met de honingmosterd.
Leg spinazieblaadjes op de onderste helft van het broodje.

Vega Bietenburger met Spinazie, Geitenkaas, Mosterdhoning en Pijnboompitten

Breng de bietenburgers op smaak met peper en zout en bak ze 4-5 minuten op matig vuur met olijfolie in een koekenpan. Keer regelmatig om.
Brokkel de geitenkaas over de burgers, zet het vuur zacht en leg een deksel op de pan.

Laat de burgers met de kaas een paar minuten verwarmen (geitenkaas smelt langzaam, dus echt superzacht of vloeibaar wordt dit niet!) en schep dan de burgers op het bedje van spinazieblaadjes.
Strooi hier de geroosterde pijnboompitten en fijngesneden bieslook over en leg de bovenkant van het broodje erop.

Ik was blij verrast over de mooie dieproze bietenburgers van Oom Albert, al heeft het naar mijn mening wel een beetje ‘spice’ nodig.
De geitenkaas en mosterd gaven het geheel wat meer pit, waardoor het een smakelijker totaalplaatje was. Ik kan me voorstellen dat wanneer je de burgers ‘kaal’ eet (gewoon met wat aardappelen en een beetje jus) dat je misschien niet laaiend enthousiast bent.

Als dit zo is, probeer het dan nog eens met deze burger, want echt: ik ben fan! En nee: dit bericht is NIET gesponsord 🙂

Vega Bietenburger met Spinazie, Geitenkaas, Mosterdhoning en Pijnboompitten

You like?
Dan vind je dit misschien ook wel lekker: een vega kidneybonenburger met avocado en tomatensalsa of een Mexicaanse vegaburger van maïs en kikkererwten!

Bekijk HIER alle burgerrecepten (NIET allemaal vega!) van mijn blog.

 

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.
Wie weet verschijnt jouw foto met credits en een applausje in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Vega Bietenburger met Spinazie, Geitenkaas, Mosterdhoning & Pijnboompitten Click To Tweet

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Penne met geitenkaas en walnotenPenne met geitenkaas en walnoten
  • Wortelsoep met chorizo en salieWortelsoep met chorizo en salie
  • Kleurrijke Salade met Kidneybonen, Maïs, Paprika en BanaanKleurrijke Salade met Kidneybonen, Maïs, Paprika en Banaan
  • Pasta met Peer & GorgonzolaPasta met Peer & Gorgonzola

Burgers, Recepten, Vega bietenburger met geitenkaas, bietenburger van Albert Heijn, spinazie en honing mosterd

Reader Interactions

Comments

  1. chucky1012 says

    12/03/2017 at 8:12 am

    Wat een goed idee on dit klaar te maken als lunch of diner.

    Xoxo

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is het kleurrijke, diverse en persoonlijke blog van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, hardcore shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Dol op koffie, rosé, veggie burgers en Mexicaans eten.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Thanks 4 UR support!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten tijdens de coronacrisis, wanneer je gaat shoppen op Bol.com

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


Nog even wennen (en vanmiddag nieuwe kleurpotloden Nog even wennen (en vanmiddag nieuwe kleurpotloden en stiften scoren), maar wát een supertof verjaardagscadeau kreeg ik van mijn zoon 😍
Hij maakte een winkelafspraak bij @pipooshobby en kocht daar dit boek met ‘Extreme Kleurpuzzels voor volwassenen’ voor mij ❤️🙏🏻

Gister kreeg ik zoveel leuke reacties & DM’s van 80’s kinderen over de Troeliewoelies en dat de My Little Ponies van nu zoveel lelijker, stommer en hysterischer zijn dan die van de 1e generatie 😆
Ik schreef er in 2018 een betoog over met filmpjes van de tekenfilms, van toen en nu. Deze blogpost heb ik even opgepoetst en vandaag opnieuw gepubliceerd op de homepage van www.HareMaRisteit.nl

Happy reading & trips down memory lane en ik wens jullie een zonnige zaterdag 😘
💡QUIZ-vraagje: wie van jullie 80’s kinderen w 💡QUIZ-vraagje: wie van jullie 80’s kinderen weet hoe dat beestje/speelgoed rechtsboven op de foto heet...?

Thanks voor alle felicitaties en leuke berichtjes gister: ik heb een heel fijne en relaxte verjaardag gehad ❤️

Vandaag zette ik deze fijne vibe voort met een #vrijmibo samen met m’n posse 🤟
#Vega bitterballen & kaasstengels uit de oven en Frozen Kwartet 😊

#80s #retrotoy #retrotoys
42 🤟 Photo Credits @glowzyig ❤️ 42 🤟

Photo Credits @glowzyig ❤️
Niet normaal, hoeveel berichten & vragen ik heb ge Niet normaal, hoeveel berichten & vragen ik heb gekregen op mijn Stories van de betegelde vensterbank die ik gisteren heb gevoegd 😍

Een blogpost met voor-en-na foto’s + tips & tricks staat op de planning: ik moet eerst nog de motivatie vinden om de verwarming van een laatste laag radiatorlak te voorzien 🤪

#diy #meetmycolors #interior #budgethome #budgethomedecor #mosaic #mozaiek
Vandaag tegels gesneden en op de vensterbank gelij Vandaag tegels gesneden en op de vensterbank gelijmd + pizza 🍕 & wijn🍷 geconsumeerd met de lieve @sylvia_buyten van @voilawalhalla 🥰

Dit weekend voegen: WHO’S excited?!?

#diy #interior #mosaic #mozaiek #meetmycolors #klusseninhuis #interior #interiorinspiration
I ❤️ haar zelfportret 🥰 #selflove #selfie I ❤️ haar zelfportret 🥰

#selflove #selfie #seeyourself #girlswithglasses #youarebeautiful #mygirl
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2021 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring