• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Adverteren
    • Contact & Disclaimer
    • FAQ
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Blogpraat
    • Challenges & Tags
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Scheiden
    • STOM!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Salade met Ketjap Kip

Jun 18, 2016 · 6 Comments

salade-kip-ketjap

Ik vind het altijd leuk om nieuwe foodblogs te ontdekken. En omdat ik sinds vorig jaar een missie heb om Indisch te leren koken, speur ik het web vaak af naar niet al te moeilijke Indische recepten.
Zodoende leerde ik Simone kennen, van het foodblog Eetspiratie.

Simone en ik hebben veel met elkaar gemeen. Zo zijn we beiden half Indisch, exact even oud en hebben we kinderen van dezelfde leeftijd. En ze heeft net als ik ook wat taalneurotische trekjes.
I like her.

Naast eenvoudig te bereiden recepten, deelt Simone ook leuke feitjes en weetjes. Zo legt ze bijvoorbeeld uit wat het verschil is tussen Ketjap Manis en Sojasaus. En dat je dit dus moet uitspreken als ‘Ketjap Mah-nies’ en NIET als ‘Ketjap Maanis’.
Ik had het zelf kunnen schrijven 🙂

Op mijn eigen blog leg ik namelijk uit wat het verschil is tussen pindasaus en satésaus. Ik licht in ditzelfde artikel ook toe hoe je dit uitspreekt. En dat is dus NIET: ‘Sateej’.

Je snapt dat Simone en ik fijn kunnen twitteren en tetteren over gekke Indische dingetjes die we zelf ook niet altijd helemaal begrijpen.
Zo kunnen we allebei trippen over het feit dat er in een toko verschillende soorten spelling gebruikt wordt voor ‘Daun Djeroek Peroet’.
Dat veroorzaakt een grote errormelding in mijn hoofd en het is fijn om te weten dat ik niet de enige ben.

Op haar blog vond ik een makkelijk recept voor een salade met ketjap kip, dat binnen no time op tafel staat.

Ingrediënten voor 2 personen

salade-ketjap-kip-ingredienten

  • 300 gr kipfilet of kippendijen
  • 8 champignons
  • 1 teentje knoflook (geraspt)
  • 2 wortels, in dunne repen gesneden
  • halve komkommer in plakjes
  • halve rode peper, in reepjes of ringetjes
  • 1 lente- of bosuitje
  • een flinke pluk gemengde sla
  • 4 el Ketjap Manis (Say it with me: ‘MAH-NIES’ en niet ‘MAANIS’)
  • 2 el zoete chilisaus
  • 1 el citroensap
  • (kokos-)olie om in te bakken

Optioneel: Simone voegde zoete aardappel toe.
Ik heb gefreestyled met gewone (gebakken) aardappeltjes (in kleine blokjes) en er nog wat Indische kruiden aan toegevoegd. Ook kwam ik er na het maken van de foto’s (en het opeten van deze maaltijd) achter dat ik de komkommer vergeten was toe te voegen. Story of my life.

Hoe maak je het?

Dit recept is voor 2 personen. Voor meer personen verdubbel je de ingrediënten.

Bereid alles voor door eerst de groenten te snijden.
Snijd of knip de kip in kleine blokjes.
Leg alles klaar en begin met het bakken van de kip.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak op hoog vuur de kip bruin en gaar.
Haal de kip uit de pan en leg deze even apart op een bord.
Bak nu in dezelfde pan (je hoeft deze niet schoon te maken) de champignons en de knoflook kort aan.
Schep deze hierna uit de pan en leg ze bij de kip op het bord.

In de pan voeg je meteen ketjap, de chilisaus en het citroensap toe.
Wacht nu tot het gaat bubbelen en een beetje indikt:

saus-oosterse-kip

Voeg nu de kip en de champignons aan de saus toe en schep dit goed om, totdat alle kipblokjes met de saus bedekt zijn.

Nu kun je de salade gaan opmaken.
Begin met een flinke pluk gemengde sla.
Leg hierop de wortel, de komkommer, de rode ui en vervolgens de stukjes kip.
Drizzle de saus overheen en garneer met een paar stukjes fijngesneden rode peper en eventueel sesamzaadjes.

Houd je van een beetje crunch?
Strooi er dan wat gehakte geroosterde pinda’s of cashewnoten overheen.

salade-met-ketjap-kip-op-bord

Selamat Makan!

Ga je aan de slag met een recept of DIY van mijn blog? DO let me know!
Deel er een foto op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de HASHTAG #HareMaristeit of tag @Hare_Maristeit IN je foto.
Wie weet verschijnt jouw foto in een volgend artikel met lezersfoto’s 🙂

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Supergroene Salade met Kip, Komkommer & KiwiSupergroene Salade met Kip, Komkommer & Kiwi
  • Indische Sandwich met Pindakaas & Sambal BadjakIndische Sandwich met Pindakaas & Sambal Badjak
  • Ajam Mosterd (Mosterdkip)Ajam Mosterd (Mosterdkip)
  • Uitleg Indische Ingrediënten + Recept voor Sambal TomaatUitleg Indische Ingrediënten + Recept voor Sambal Tomaat

Indisch, Recepten, Salades Eetspiratie, Indische salade, ketjap kip

Reader Interactions

Comments

  1. chucky1012 says

    18/06/2016 at 6:59 am

    Dit recept bewaar ik.
    Het gerecht ziet er super heerlijk uit.
    Pluim voor jou en prachtige foto’s.

    Xoxo

    Reply
  2. Marilyn says

    18/06/2016 at 8:53 am

    Heerlijk recept! Maaaaaaaarrrr, ga je ook een keertje Tjendol maken? Als half Indische is dit hét drankje van vroeger maar het is mij nog niet gelukt hem echt lekker te maken….

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      18/06/2016 at 10:48 am

      Ik heb vroegâh in een Indische vreetschuur gewerkt en het is mij thuis ook nog niet gelukt om dezelfde smaak Tjendol te evenaren. Met Kelapa Muda ook niet trouwens. Ik zal eens bij Oma peilen hoe je dit moet doen. Hoewel ik het antwoord al weet: ‘Dat moet je op gevoel doen lieverd XOXO’. 😉

      Reply
  3. Roos says

    19/06/2016 at 6:11 pm

    Ketjap is echt zo ontzettend lekker! Bestel bij de Chinees ook altijd Babi Ketjap, is het enige wat ik een beetje lekker vind, haha. Dus, meestal ziet dat er ongeveer zo uit: ouders en zusjes eten diverse gerechten uit allerlei bakken, en ik zit met mijn bakje Babi Ketjap en wat rijst. 😛 Misschien krijg ik moeders zo gek dat deze salade wel op tafel komt, en anders maak ik het wel eens als ze weg is, net zoals de gorgonzolaburgers gisteren, haha. 🙂

    Reply
  4. MARIJKE says

    29/06/2016 at 9:22 am

    Oeee klinkt lekker!

    Reply
  5. Kleine Prinses says

    01/07/2016 at 10:30 pm

    lijkt me heel lekker!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is het kleurrijke, diverse en persoonlijke blog van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, hardcore shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Dol op koffie, rosé, veggie burgers en Mexicaans eten.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Thanks 4 UR support!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten tijdens de coronacrisis, wanneer je gaat shoppen op Bol.com

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regen De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regenbogen en goud en ik heb al helemaal in mijn hoofd hoe ik het ga schilderen, behangen en stylen. Dit schilderij krijgt een mooie plek op een behang met gouden stippen 🌈 

De gouden lijst is van @ikeanederland en het doek is een ‘Schilderen op nummer’ project dat ik vorige maand kocht van het nieuwe merk @pcasso.paintings 🎨 

De directe link om dit doek te shoppen vind je op www.haremaristeit.nl/webshop ❤️

GOOD TO KNOW:
Het doek is geschikt voor beginners en heel snel in te kleuren.
Veel kleuren hebben echter een 2e (of 3e) laag nodig en dit is wel een precisiewerkje, omdat er veel zelfde kleurtonen zijn.
Ik kon het alleen overdag met goed daglicht afwerken. Het inkleuren is dus in een paar avondjes en met een goede lamp zo gepiept, maar voor een mooi eindresultaat moet je wel wat meer tijd uittrekken 😬

Wat ik trouwens ook top vond: ik meldde aan @pcasso.paintings dat de meegeleverde kleur verf voor de lucht niet voldoende was en ze stuurden me deze na! Goede service 👌
Ook leuk: je krijgt bij dit doek 3 ergonomische penselen en deze werken veel fijner dan de standaard penselen die er meestal meegeleverd worden.

#schilderenopnummer #heelhollandschildertopnummer #paintingbynumbers #pbn #diy #lockdownhobby
Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg eens hoe lief, dapper, flexibel en gezellig jullie waren tijdens de lockdowns van 2020 en 2021 ❤️

#lockdownkids #helden
Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende k Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende kat, lockdown, home schooling, klussen, verhuizen: Namasté 😘

#ywaBREATH #yogawithNORAH #showup #commit #yoga
Waterverf gift set onder de 🎄 was een groot suc Waterverf gift set onder de 🎄 was een groot succes. Ze was er heel blij mee (en ik ook 😬).
A day well spent ❤️

#diy #watercolorpainting #kidscrafts #kawaii #flyingtiger #hohoho
Nee nee, blijf lekker liggen: ik pak wel een stoel Nee nee, blijf lekker liggen: ik pak wel een stoel 😑 

#hohoho #merrychristmas #redcatsofinstagram #instacat #catsagram #badjakmiauw
UPDATE huisgedoe ❤️ Deze foto maakte ik +1 ma UPDATE huisgedoe ❤️

Deze foto maakte ik +1 maand geleden, toen ik met mijn bestie @happyveggiefamily officieel mijn nieuwe huis ging bezichtigen. 
We liepen door de tuin toen ik tegen haar zei dat het ‘goed voelde’ en ze wees me erop dat we onder een regenboog 🌈 stonden. 
Tja: ik ben een sucker voor symbolen 😜

Het goede nieuws is dus dat we permanent gaan verhuizen naar een leuke woning (slechts DRIE straten verwijderd van ons huidige huis...!), maar het jammere nieuws is.... ik heb nog steeds geen idee wanneer, het zal ‘ergens half of eind januari 2021’ zijn.

Ik zou nu iets kunnen toelichten over de tergend langzame gang van zaken of het getreiter, maar de sh!t duurt nu al 9 maanden en ik houd het voor nu even bij een virtuele oogrol 👀 

Vragen over ons nieuwe huis beantwoord ik in de comments. 
Komende tijd wil ik wat foto’s delen van het huis en natuurlijk mijn plannen voor de aankleding en inrichting. 
Ook kan ik voor die posts wel wat inspiratie en tips gebruiken, want alles online regelen & bestellen tijdens een lockdown is best een uitdaging 😬

Last but not least, wil ik Peter, Aad, Demi, Maurits en vooral Arthur van @brandmr.nl bedanken voor hun fantastische juridische hulp, steun en adviezen de afgelopen maanden 💐
Je recht halen bij een Asociale Woningcorporatie is geen gemakkelijke opgave en zonder jullie was dit nooit gelukt 🙏🏻
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2021 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring