Tagliatelle met romige Spinazie & Champignons

Grappig: ik had zin in pasta, maar mijn peuterdochter niet.
I quote: ‘ik wil niet pasta, ik wil spaghetti…’

Heerlijk, die goede gesprekken met een peuter.
Extra leuk dat ik tagliatelle serveerde in plaats van spaghetti en zij het verschil toch niet ziet of proeft 🙂
Die fascinatie met spaghetti, komt trouwens door het veelvuldig kijken van Lady en de Vagebond.

Deze snelle pasta met romige spinaziesaus maakte ik met wat restjes uit de koelkast en was echt superlekker! Ook prima te bereiden dus met Farfalle, Penne of de op dit moment favoriete pastasoort van jouw kind.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 150 gram pasta naar keuze van de peuter
  • 1 teentje knoflook
  • 300 gram verse spinazie
  • 100 gram champignons
  • 50 gram naturel roomkaas
  • klein handje geraspte oude kaas

Hoe maak je het?

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de champignons in kleine stukjes.

TIP!
Veel kinderen worden niet blij bij het zien van een champignon.
Hak ze indien nodig daarom extra fijn en klein, zodat ze niet opvallen in het groene spinaziemengsel.

Verhit wat olie in een hapjespan en bak hierin kort de champignons met de geraspte of fijngeperste knoflook.
Voeg de spinazie toe en blijf scheppen totdat het geslonken is.
Schep de roomkaas erbij en roer goed door tot het een romig geheel is.
Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de pasta en spinaziemengsels over twee borden en strooi er tot slot nog wat geraspte oude kaas over.
Eet smakelijk!

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Stuur me een foto en wie weet staat deze (met credits) in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Tweet je foto @MarisMariaRenne of deel je foto op de Facebookpagina van Hare Maristeit.
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de HASHTAG #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.

Dit vind je vast ook leuk:

Laat een reactie achter

4 reacties

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Hare Maristeit

maris maria renne
Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem. Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series. Gek op koken, koffie, rosé en comfort food. Meer weten of samenwerken? Klik HIER!

Toiletportret

Webshop