Matchamelk met Slagroom & Pistachenootjes

Matchamelk met slagroom
Sinds ik zwanger ben lust ik geen koffie meer. Ik mis ’s ochtends vooral ‘mijn koffiemomentje’. Die fijne break wanneer ik even alleen ben na het circus van op en neer naar school racen, voordat ik begin met werken.

Ik sta regelmatig met een pruillip in de keuken en aai dan met een weemoedig gevoel over mijn mooie roze koffiezetapparaat. Ik kan niet wachten tot het moment daar is, dat ik weer zin heb in koffie!

Ik drink wel veel thee momenteel, maar ik ben niet echt een theeleut.
In december dronk ik veel warme chocolademelk, maar ook dat gaat op een gegeven moment vervelen. Ik was dus op zoek naar een ander lekker warm drankje en ik heb nu ‘Matchamelk met slagroom‘ ontdekt.

Onlangs kocht ik in de webshop van Sushi-San.nl een pak matcha poeder.
Ik ben gek op ‘Groene Thee IJs als dessert wanneer ik sushi heb gegeten en dit wordt ook van matcha gemaakt. In een matcha thee receptenboek vond ik dit recept voor matchamelk en ik was dan ook supernieuwsgierig om dit eens uit te proberen.

Ingrediënten voor 1 glas

  • een paar ongezouten pistachenoten, gepeld
  • 150 ml volle slagroom
  • 2 afgestreken el poedersuiker
  • 150 ml halfvolle melk (of amandelmelk of kokosmelk: ook lekker!)
  • 1 afgestreken tl matcha

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg de pistachenoten op een bakplaat en rooster ze 6 minuten in de oven.
Laat afkoelen en hak ze fijn.

Klop de slagroom stijf met een (hand)mixer, voeg de poedersuiker toe en klop opnieuw.
Verwarm de melk in een steelpan.
Haal de pan van het vuur zodra de melk begint te koken, voeg je de matcha toe en klop je het krachtig tot er schuim ontstaat.

matchamelk met slagroom
Giet de melk in een glas en schep er een laagje slagroom op.
Garneer met de fijngehakte pistachenoten.
Als je trouwens kant en klare slagroom in huis hebt, is dit drankje in nog geen 10 minuten klaar!

Hoe smaakt het?

Dit is geen drankje dat ik iedere ochtend zou drinken. Maar het is wel verrassend en lekker genoeg voor speciale momenten, of af en toe als afwisseling.
Je hebt ook echt het gevoel dat je iets speciaals drinkt, dus ik ben er echt voor gaan zitten en heb het niet achteloos naar achteren getikt.

Het is net als met warme chocolademelk heerlijk om de slagroom eruit te lepelen met een klein beetje van de warme drank.
Matcha heeft een unieke en moeilijk te beschrijven smaak.
Het is zowel mild als een beetje bitter en het heeft een licht zilte geur.

Matcha thee wordt vaak gedronken bij een zoet hapje, zodat er een mooi evenwicht ontstaat met de bitterheid.
Matcha staat bekend om zijn smaak, voedzaamheid en zijn hoge gehalte aan vitaminen en antioxidanten, die onder andere veroudering van de cellen tegengaan dankzij de aanwezigheid van polyfenolen.

BRON: Vermelde info en het recept komt uit het boek Koken en bakken met matcha thee

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Stuur me een foto en wie weet staat deze (met credits) in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Tweet je foto @MarisMariaRenne of deel je foto op de Facebookpagina van Hare Maristeit.
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de HASHTAG #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.

Dit vind je vast ook leuk:

Laat een reactie achter

10 reacties

  1. Oh, dat klinkt goed. Ik ga het proberen. Ik drink wel Sweet Chai latte van Zonnatura. Wel veel suiker (terwijl ik normaal nooit suiker gebruik). Dus ik wil het binnenkort (als het potje leeg is) zelf gaan maken zonder/met minder suiker.

  2. Dit lijkt mij dus zó vies 😀 Maar ik hou ook helemaal niet van Chai en dat soort melkachtige drankjes. Alleen als er koffie of chocola door zit vind ik het wel te doen, maar zelfs dan staat dat melkachtige me heel erg tegen. Het ziet er wel supermooi en aantrekkelijk uit, zeker ook door de stegosaurus 😉

    1. Chai Tea vind ik ook superlekker! Niet te vergelijken met matchamelk hoor, maar zeker het proberen waard. Denk een beetje aan groene thee ijs in een sushi restaurant, maar dan warm en vloeibaar 🙂

  3. Oo..wat erg als je ineens geen koffie meer lust!! 🙁 Ik kan en wil me het niet voorstellen!!! hahahah…zeeeeeer verslaafd!!! Al is dit wel een erg leuke vervanging!!

    1. Ik ben ook ernstig koffieverslaafd, zonder koffie ’s ochtends was ik niet aanspreekbaar. Maar zowel de zwangerschap van mijn zoon als de huidige kondigden zich aan door per direct geen koffie meer te lusten. Draaaaaama! Ik heb het wel een paar keer geprobeerd hoor, maar het smaakt voor mij nu gewoon als slootwater 🙁

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Hare Maristeit

maris maria renne
Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem. Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series. Gek op koken, koffie, rosé en comfort food. Meer weten of samenwerken? Klik HIER!

Toiletportret

Webshop