Vorige week deelde ik een superlekkere salade met kiwi, rode pepertjes en komkommer uit het magazine Boodschappen van de Dekamarkt. Hierin stond nog een leuk zomers recept dat ik óók dolgraag eens wilde uitproberen.
Deze frisse wraps met kiwi, kruidenkaas en cayennepeper hebben net als de salade een verrassende smaakcombinatie.
Ze zijn superlekker om ‘s middags mee te lunchen of ‘s zomers als lichte avondmaaltijd. Maar ze doen het ook goed als party food of op een picknick!
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 grote tortillawraps (25 cm ø)
- 200 gr kruidenroomkaas
- mespuntje cayennepeper
- 6 kiwi’s, in blokjes
- 1 el olijfolie
- 1 el sinaasappelsap
- 1/4 krop ijsbergsla, in smalle reepjes
- 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes
Hoe maak je het?
Verwarm de tortilla’s volgens de bereidingswijze op de verpakking, zodat ze soepeler worden.
Bestrijk met de kruidenroomkaas en bestrooi met cayennepeper.
Ik houd trouwens van spicy, dus ik heb méér dan één mespuntje (per wrap…) gebruikt. Geloof me: dit is echt superlekker in combinatie met de zoete kiwi!
Verdeel de blokjes kiwi erover.
Klop een dressing van de olie en het sinaasappelsap en breng dit op smaak met zout en peper.
Meng de slareepjes met de bosui (of lente-ui) en dressing.
Schep het slamengsel op de kiwi en rol de tortilla’s strak op tot wraps.
Steek vast met een prikker en snijd ze voor het serveren schuin door.
Ik gebruikte voor mijn wraps flamingoprikkers, die ik kocht bij de Xenos.
Picknick Food of Party Snack Tip: Kiwi-Wraps met kruidenkaas en cayennepeper! Click To Tweet
Ga je aan de slag met een recept of DIY van mijn blog? DO let me know!
Deel er een foto op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de HASHTAG #HareMaristeit of tag @Hare_Maristeit IN je foto.
Wie weet verschijnt jouw foto met eervolle vermelding in een volgend artikel met lezersfoto’s ?
Wat een aparte combinatie, nog nooit van gehoord. Maar ik hou wel van wat nieuws, dus dit is er een om te onthouden. ?
DO try this at home 🙂
Dat ziet er weer feestelijk uit!
Het ziet er erg leuk uit, maar kiwi in een wrap? Klinkt heel raar. Ach, het kan nooit kwaad om nieuwe dingen uit te proberen, al twijfel ik wel wat over deze, haha. Je presentatie is wel erg leuk zo met die flamingoprikkers! 🙂
Don’t hate it till you’ve tried it 😉 Ik ben gek op combinaties van zoet & hartig of pikant. DO try!
Dat ziet er zo heerlijk uit 😉