• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Adverteren
    • Contact & Disclaimer
    • FAQ
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Blogpraat
    • Challenges & Tags
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Scheiden
    • STOM!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

Sep 26, 2017 · 2 Comments

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

In mijn tweede Eetdagboek van een Flexitariër had ik ehm… een burgerweek 😉
Hierin vertelde ik al dat jullie het recept voor de zelfgemaakte bonenburgers met kikkererwten en feta nog tegoed hadden van mij: bij deze!

Zelf groentenburgers maken is iets dat ik dit jaar pas heb ontdekt en ik ben fan.
Ze zijn smaakvol, vullend en vegetarisch: iets wat ik ook probeer om bewuster en vaker te eten.

Zelf vegaburgers maken: GOOD TO KNOW + TIPS VOORAF!

  • Als je nog nooit zelf veggie burgers hebt gemaakt, moet je er een beetje rekening mee houden dat ze nooit écht superstevig worden.
    Het heeft geen vleesstructuur, het is meer een ‘stevige puree’.
  • Het helpt als je de vegaburgers ten minste een uur laat opstijven in de koelkast, dan worden ze steviger.
    Nog beter: maak ze ‘s ochtends alvast, of een avond van tevoren!
  • Je kunt zelfgemaakte vegaburgers die te vochtig of slapjes zijn verstevigen door er wat havermout, paneermeel of maïzena aan toe te voegen. Ik vind havermout persoonlijk het fijnst, want dit geeft ook een beetje structuur en een kleine ‘bite’ aan je home made vegaburger.

Ingrediënten voor 4 bonenburgers

VOOR DE BONENBURGERS:

  • 400 gr zwarte bonen (= groot blik)
  • 60 gr kikkererwten (= klein blikje)
  • 50 gr feta
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl cayennepeper
  • 1 tl komijn
  • 5-7 el havermout
  • olie naar keuze (ik gebruikte zonnebloemolie)

VOOR DE TOPPING EN HET BOUWEN VAN DIT FABULOUS BROODJE:

  • 4 broodjes
  • handje slamelange
  • handje cherrytomaatjes
  • 125 gr crème fraîche
  • takje verse munt
  • peper

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

 

Oké: aan de slag met die zelfgemaakte bonenburgers!

Giet de zwarte bonen en kikkererwten af en spoel goed af met koud water.
Laat goed uitlekken en dep droog met een schone theedoek.

Snipper de ui en bak dit even in een koekenpan op hoog vuur, samen met de fijngehakte (of uitgeperste) knoflook, cayennepeper en komijn.
Meng het uienmengsel met de uitgelekte bonen, voeg hier de feta aan toe en pureer alles samen in een keukenmachine of met een staafmixer.

LET OP: je wilt het mengsel niet té veel pureren, maar juist wat structuur behouden.
Als je er het geduld (en de kracht) voor hebt kun je het mengsel ook prakken met een stamppotstamper 🙂

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

Kneed er met je handen havermout doorheen.
Voeg wat extra toe, als je denkt dat het mengsel nog te vochtig is.

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

Maak een bol van het bonenmengsel, rol hier een ‘staaf’ van, verdeel dit in vier gelijke delen en maak er burgers van.

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

Dek de burgers af met huishoudfolie en laat ze ten minste een uur rusten in de koelkast, maar liefst nog langer.

Grill de broodjes kort in de oven en snijd doormidden.

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

Snijd de muntblaadjes fijn en meng met de crème fraîche en een snuf versgemalen peper.
VARIATIETIP: vervang de munt met een beetje geraspte komkommer!

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

Besmeer de broodjes met de crème fraîche en beleg met een handje sla.
Bak de burgers ongeveer 5 minuten aan elke kant en leg ze op de sla.

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

Beleg de burgers met wat (doormidden gesneden) cherrytomaatjes en eventueel nog een klodder crème fraîche.
Eet smakelijk!

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne


Deel je jouw foto op Instagram?
Tag mij ( @hare_maristeit) in je foto of gebruik de HASHTAG #HareMaristeit
in je onderschrift.

Wie weet zie je jouw creatie terug in een volgend artikel met lezersfoto’s ?

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten

 

Zelf Maken: Vegaburger van Zwarte Bonen, Feta & Kikkererwten! Click To Tweet

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Home Made Mexicaanse VegaburgerHome Made Mexicaanse Vegaburger
  • Vegaburger van Kidneybonen met TomatensalsaVegaburger van Kidneybonen met Tomatensalsa
  • Home Made Mexicaanse VegaburgerHome Made Mexicaanse Vegaburger
  • Veggie Burger Greek StyleVeggie Burger Greek Style

Burgers, Recepten, Vega bonenburger maken, zelf vegaburgers maken

Reader Interactions

Comments

  1. chucky1012 says

    26/09/2017 at 4:54 pm

    Zo leuk om dit zelf te kunnen maken…..
    Het lijkt me yummie 😉

    Xoxo

    Reply
  2. yvonne says

    28/09/2017 at 10:02 pm

    Ziet er heerlijk uit!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is het kleurrijke, diverse en persoonlijke blog van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, hardcore shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Dol op koffie, rosé, veggie burgers en Mexicaans eten.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Thanks 4 UR support!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten tijdens de coronacrisis, wanneer je gaat shoppen op Bol.com

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


Haar definitieve afscheid van het oude huis gister Haar definitieve afscheid van het oude huis gisteren was pijnlijk, maar wel echt nodig 💔

#newbeginnings
Op deze 1e dag in ons nieuwe huis, was ik heel dan Op deze 1e dag in ons nieuwe huis, was ik heel dankbaar voor de hulp die ik van vrienden gekregen heb bij het orde scheppen in de chaos 🙏🏻

In mijn Stories kun je de komende 24 uur zien hoe de kleuterkamer tot leven komt en hoe het nu met @badjak_meow gaat ❤️

Uitgebreidere room tours volgen nog, maar hier alvast een close up van een Troetelbeer die vol spanning in het nieuwe bed wacht op de thuiskomst van mijn diva.
De regenboog muursticker heb ik #gekregen van @made_of_sundays ❤️
Vandaag was de laatste dag dat we met z’n drietj Vandaag was de laatste dag dat we met z’n drietjes samen in ons oude huis doorbrachten.
We hebben veel ingepakt en mijn zoon heeft een tiental wandelingetjes gemaakt met volle vuilniszakken en stapels oud papier 🙏🏻 #blessthisboy

Om het voor de kleuter te visualiseren, verhuisden we wat kleine spulletjes naar het nieuwe huis.
Ze stuiterde hyper en dolgelukkig door haar nieuwe kamertje en rolde over alle nieuwe en nog lege vloeren in huis.

Ik denk altijd dat ik heel goed ben in een knop omzetten en met mijn verstand op nul dóórgaan, maar kinderen voelen álles.
Terwijl we haar poppenhuis installeerden, stopte ze opeens met ratelen over haar nieuwe bed en overdonderde ze me:

‘Jij bent verdrietjg omdat je Opa dood is hè?’

Heel even ging mijn autopilot uit en brak ik een beetje 💔
Ik vind het moeilijk om nu toe te geven aan de rouw, voel me opgejaagd omdat ik nog zoveel moet inpakken en morgen nog écht wat klussen in het nieuwe huis moet afmaken voordat we zaterdag verhuizen.
Het voelt verkeerd om me druk te maken over lijmresten afkrabben, maar ik haal ook weer troost en de nodige afleiding uit muren behangen of schilderen.

Op de 2e foto zie je hoe ik de roze kleur (OUDROZE van @flexanl ) heb doorgetrokken over de deur. Haar nieuwe kledingkast wordt ook op deze manier geschilderd en het witte gedeelte op de deur maak ik morgen af ❤️
Door onverwachte en verdrietige familie-omstandigh Door onverwachte en verdrietige familie-omstandigheden, heb ik vandaag geen timelapse klusfilmpjes opgenomen van ploeterdag  #6

Ik wilde vandaag niet in beeld, terwijl ik toch wel wat toffe dingen heb gedaan. 
Minder dan gepland of gehoopt, maar tja: ‘zo is de leven’.

Ik heb o.a. een toffe lambrisering geschilderd op de kamer van mijn diva en ze was stikgelukkig toen ze dit vanavond zag.
Kleine geluksmomentjes: KOESTEREN ❤️
Het machteloze en verdrietige rotgevoel overschaduwde vandaag, maar ergens was het fijn dat ik door móest: de vloer wordt daar morgen gelegd, daarom moesten de muren en plinten vandaag af. Dus dan ga je dóór.
Painting is my therapy 🙏🏻

P.s. hoe vet is mijn nieuwe koelkast!?!

#moving #movingforward #movingincoronatimes #pinkfridge
I quote: “Ik ga niet op die kamer slapen als die I quote: “Ik ga niet op die kamer slapen als die stomme muur grijs blijft 😩’

Dus appte ik deze foto’s gister naar haar logeeradres. Het witte behang met gouden stippen is van @kwantum_nederland en heeft ze zelf uitgekozen.
Vandaag ga ik een roze lambrisering schilderen op haar kamertje en ik hoop dat Hare Koninklijke Hoogheid het goedkeurt als ze vanavond komt inspecteren 🥶

#diy #moving #movingforward #movingincoronatimes #wallpaper #behang #homemakeover #kwantuminhuis #kwantum
De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regen De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regenbogen en goud en ik heb al helemaal in mijn hoofd hoe ik het ga schilderen, behangen en stylen. Dit schilderij krijgt een mooie plek op een behang met gouden stippen 🌈 

De gouden lijst is van @ikeanederland en het doek is een ‘Schilderen op nummer’ project dat ik vorige maand kocht van het nieuwe merk @pcasso.paintings 🎨 

De directe link om dit doek te shoppen vind je op www.haremaristeit.nl/webshop ❤️

GOOD TO KNOW:
Het doek is geschikt voor beginners en heel snel in te kleuren.
Veel kleuren hebben echter een 2e (of 3e) laag nodig en dit is wel een precisiewerkje, omdat er veel zelfde kleurtonen zijn.
Ik kon het alleen overdag met goed daglicht afwerken. Het inkleuren is dus in een paar avondjes en met een goede lamp zo gepiept, maar voor een mooi eindresultaat moet je wel wat meer tijd uittrekken 😬

Wat ik trouwens ook top vond: ik meldde aan @pcasso.paintings dat de meegeleverde kleur verf voor de lucht niet voldoende was en ze stuurden me deze na! Goede service 👌
Ook leuk: je krijgt bij dit doek 3 ergonomische penselen en deze werken veel fijner dan de standaard penselen die er meestal meegeleverd worden.

#schilderenopnummer #heelhollandschildertopnummer #paintingbynumbers #pbn #diy #lockdownhobby
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2021 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring