• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Adverteren
    • Contact & Disclaimer
    • FAQ
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Blogpraat
    • Challenges & Tags
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Scheiden
    • STOM!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Oreo Lavendel Cheesecake van Miljuschka Witzenhausen & Hare Maristeit

Nov 7, 2016 · 9 Comments

oreo-cheesecake-lavendel

Voor een Masterclass Cheesecake Bakken, mocht ik zelf ingrediënten aandragen. Ik koos voor de bijzondere combinatie van Oreo & Lavendel en niemand minder dan 24 Kitchen’s Miljuschka Witzenhausen (a.k.a. ‘De Cheesecake Koningin‘) ging aan de slag om voor mij een recept te ontwikkelen!

Vandaag deel ik dit recept met jullie, inclusief een aantal superhandige cheesecake baktips van Miljuschka. En mocht het bij jou (net als bij mij…) ook wel eens fout gaan in de keuken, no worries: ik deel ook mijn deskundige decoratietips voor het wegcamoufleren van schoonheidsfoutjes.

Ingrediënten Oreo Lavendel Cheesecake (24 cm doorsnede)

BODEM

  • 100 gr roomboter
  • 250 gr Oreo koekjes

oreo-koekjes

CHEESECAKE

  • 50 ml melk
  • 2 tl gedroogde lavendel
  • 35 gr boter
  • 900 gr zachte roomkaas
  • 115 gr crème fraîche
  • 250 gr suiker
  • 5 eieren
  • 1 eidooier
  • 30 gr bloem

TOPPING

  • 125 ml slagroom
  • 25 gr suiker
  • 175 gr pure chocoladesnippers
  • OPTIONEEL: 5 Oreo koekjes en een zakje chocoladeglazuur

Hoe maak je het?

BODEM
Smelt de boter in een steelpannetje. Maal de koekjes fijn in een foodprocessor en meng met de gesmolten boter.
Vet een springvorm in met een beetje boter, leg een cirkel bakpapier op de bodem en druk de koekkruimels er stevig in.
Zet de bodem in de vriezer tot de vulling klaar is.

oreo-bodem

VULLING
Verwarm de oven voor op 140 ℃ boven-onderwarmte.
Breng de melk in een steelpannetje aan de kook. Voeg hieraan de lavendel toe en laat van het vuur af 30 minuten trekken.
Schenk de melk daarna door een zeef en gooi de lavendel weg.

Smelt de boter in een steelpannetje. Meng de roomkaas, crème fraîche, lavendelmelk en de suiker in de keukenmixer snel en goed door elkaar en voeg één voor één de eieren en de eidooier toe.

Spatel de boter en de bloem door de vulling en schep de vulling op de bodem.
Bak de cheesecake in de oven in circa 2 uur goudbruin en gaar.
Laat de cheesecake 2 uur afkoelen in de oven en laat daarna een nacht opstijven in de koelkast.

Natuurlijk heb ik de vulling voor het beslag even geproefd: deze had een subtiele en absoluut niet overheersende lavendelsmaak.
Echt superlekker, maar stiekem zou ik een volgende keer zelfs meer dan 2 theelepels gedroogde lavendel toevoegen voor een wat sterker aroma 😉

oreo-lavendel-cheesecake-vulling

TOPPING
Klop de slagroom met de suiker stijf en bestrijk de bovenkant van de cheesecake ermee.
Bestrooi met de chocoladesnippers.

 

Freestyling Decoratietips van Hare Maristeit

Tijdens de masterclass besloot ik last minute om te freestylen. Ik had namelijk van tevoren een picture perfect plaatje in mijn hoofd van een lilakleurige vulling op een zwarte koekjesbodem en daar bovenop mooie donkere chocoladesnippers.

Toen ik hoorde dat ik deze kleur niet zou kunnen realiseren zonder kleurstof, hoopte ik dit met een handjevol gecrushte blauwe bessen wél te kunnen krijgen. Als je goed op de foto’s van mijn vulling kijkt, zie je hier en daar ook een paars vlekje. Dat is dus een besje en heeft niets met lavendel te maken 😉

Deze bessen zijn dus niet nodig voor de kleur en voegen qua smaak ook niet echt wat toe.
Blauwe bessen zien er wel mooi uit in een licht gekleurde vulling, maar dan kun je beter de bessen niet crushen of mee mixen met het beslag, maar er gewoon op het laatst doorheen scheppen.

De bovenkant van mijn cheesecake is niet heel erg mooi, maar dat zegt natuurlijk helemaal niets over de smaak:

cheesecake-uit-de-oven

Bovendien doe ik op mijn blog niets anders dan oneffenheden (outfits, mijn figuur, keukenkunstjes, rotzooi in huis) verbloemen, dus besloot ik om deze Oreo Cheesecake ook flink te pimpen.

oreo-cheesecake-chocolate-lavender

Ik heb de bovenkant dichtgemetseld met een dikke laag chocoladeglazuur, de zijkanten gedecoreerd met 10 toefjes slagroom en hierin heb ik vijf doormidden gesneden Oreo koekjes gestoken.

Weg lelijke bovenkant: it never happened!

oreo-cheesecake-chocolate

Cheesecake Baktips van Miljuschka

❤ Roomkaas kan duur zijn. Miljuschka vindt qua prijs-kwaliteitsverhouding de Goldessa roomkaas van Lidl het beste.

❤ Zet de cheesecake tijdens het bakken in het midden van de oven.

❤ Zet altijd een bak met water onderin de oven wanneer je een cheesecake bakt. Zo blijft de cheesecake lekker vochtig en scheurt de bovenkant minder snel.

oreo-lavendel-cheesecake

❤ Bekleed de springvorm (bodem en zijkanten) altijd met bakpapier.

❤ Wees creatief met de bodem. Je kunt van alles gebruiken: van brownie en koek tot bojo, noem maar op.

❤ Nooit, nooit, NOOIT de ovendeur openmaken tijdens het bakken van een cheesecake. NOOIT!

lekker-miljuschka
Meer cheesecake tips en nog veel meer lekkere recepten, kun je lezen in haar onlangs uitgebrachte (en maar liefst 256 pagina’s tellende!) boek: ‘Lekker Miljuschka’ (€20,00 bij Bol.com)

Een leuk en lekker cadeautje voor de feestdagen om te geven, of om op je eigen verlanglijstje te zetten!

oreo-cheesecake

Ben je een echte cheesecakefan?
Op mijn blog vind je ook een recept voor een spectaculaire Speculaas Cheesecake!

Leuk om te onthouden voor Pakjesavond: weer eens iets anders dan een schaaltje kruidnoten 😉

Cheescake Masterclass met Miljuschka Witzenhausen

Maak je een DIY of recept van mijn blog? Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.
Wie weet verschijnt jouw foto in een volgend artikel met lezersfoto’s!

 

 

facebook-bosch

P.s. Een aantal oplettende kijkers hadden mijn foto al gespot 😉
Lijkt het jou ook wel wat om een  Masterclass Bakken te volgen bij Miljuschka?
Check dan snel de Facebookpagina van Bosch Home!

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • No Bake Unicorn Rainbow CakeNo Bake Unicorn Rainbow Cake
  • Colourful Confetti CakeColourful Confetti Cake
  • Pacman TaartPacman Taart
  • Recept voor Appeltaart van Laura’s OmaRecept voor Appeltaart van Laura’s Oma

Bakken (Zoet & Hartig), Recepten Bosch Home, cheesecake masterclass, Miljuschka Witzenhausen, oreo lavendel cheesecake

Reader Interactions

Comments

  1. sammie says

    07/11/2016 at 9:56 am

    Je taart ziet er prachtig uit, klinkt ook erg lekker zo’n oreo bodem bij een cheesecake!

    Reply
  2. Jeske Souverein says

    07/11/2016 at 10:27 am

    Wat tof! Taart ziet er geweldig uit zo. Ik ben dol cheesecake. Bak ‘m niet zo heel vaak, maar die tip van het water wist ik niet. Bij mij ziet de bovenkant er meestal prima uit, maar ga het de volgende keer proberen.

    Reply
  3. Iris says

    07/11/2016 at 11:00 am

    Het lijkt me spannend, lavendel in een cake. Maar wel iets wat op mijn verlanglijstje gaat om te proberen. En uh.. Ik vind de taart er erg mooi uitzien hoor! Ik wil ook het liefst altijd picture-perfect, maar als dat niet lukt dan doet dat nog niets af aan de smaak (plus, hier gaat de taart altijd bedroevend snel op dus dan zie je het sowieso niet meer :-P)

    Reply
  4. Debbie says

    07/11/2016 at 12:42 pm

    Je moet deze eens proberen met kwark, ook super lekker! http://www.bagelsbeans.nl/nl/recepten/cheesecake

    Reply
  5. Nesrin says

    07/11/2016 at 4:21 pm

    Ik vind jouw foto’s altijd een feest en vooral die op de Bosch pagina staat.
    Must try lavendel in zoet voedsel, het lijkt mij heerlijk.

    Reply
  6. Jacqueline says

    07/11/2016 at 7:27 pm

    Dat klinkt echt heerlijk zeg! Ben zelf alleen noet zo’n keukenprinses, maar misschien kan ik mijn dochter overhalen om het het maken. 😉

    Reply
  7. Jenn says

    08/11/2016 at 11:36 am

    Hij ziet er heerlijk uit! Dat bakje water in de oven, daar had ik nog nooit van gehoord.

    Reply
    • Maris Maria Renne says

      08/11/2016 at 9:04 pm

      Ik ook niet! Met die nieuwe ovens die wij bij de workshop hebben mogen testen hoefde dit ook niet, maar thuis ga ik het vanaf nu ook doen.

      Reply
  8. Whitney says

    14/12/2016 at 12:16 am

    Oooh wat ziet het er heerlijk uit en het klinkt verrukkelijk!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is het kleurrijke, diverse en persoonlijke blog van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, hardcore shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Dol op koffie, rosé, veggie burgers en Mexicaans eten.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Thanks 4 UR support!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten tijdens de coronacrisis, wanneer je gaat shoppen op Bol.com

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


Vandaag was de laatste dag dat we met z’n drietj Vandaag was de laatste dag dat we met z’n drietjes samen in ons oude huis doorbrachten.
We hebben veel ingepakt en mijn zoon heeft een tiental wandelingetjes gemaakt met volle vuilniszakken en stapels oud papier 🙏🏻 #blessthisboy

Om het voor de kleuter te visualiseren, verhuisden we wat kleine spulletjes naar het nieuwe huis.
Ze stuiterde hyper en dolgelukkig door haar nieuwe kamertje en rolde over alle nieuwe en nog lege vloeren in huis.

Ik denk altijd dat ik heel goed ben in een knop omzetten en met mijn verstand op nul dóórgaan, maar kinderen voelen álles.
Terwijl we haar poppenhuis installeerden, stopte ze opeens met ratelen over haar nieuwe bed en overdonderde ze me:

‘Jij bent verdrietjg omdat je Opa dood is hè?’

Heel even ging mijn autopilot uit en brak ik een beetje 💔
Ik vind het moeilijk om nu toe te geven aan de rouw, voel me opgejaagd omdat ik nog zoveel moet inpakken en morgen nog écht wat klussen in het nieuwe huis moet afmaken voordat we zaterdag verhuizen.
Het voelt verkeerd om me druk te maken over lijmresten afkrabben, maar ik haal ook weer troost en de nodige afleiding uit muren behangen of schilderen.

Op de 2e foto zie je hoe ik de roze kleur (OUDROZE van @flexanl ) heb doorgetrokken over de deur. Haar nieuwe kledingkast wordt ook op deze manier geschilderd en het witte gedeelte op de deur maak ik morgen af ❤️
Door onverwachte en verdrietige familie-omstandigh Door onverwachte en verdrietige familie-omstandigheden, heb ik vandaag geen timelapse klusfilmpjes opgenomen van ploeterdag  #6

Ik wilde vandaag niet in beeld, terwijl ik toch wel wat toffe dingen heb gedaan. 
Minder dan gepland of gehoopt, maar tja: ‘zo is de leven’.

Ik heb o.a. een toffe lambrisering geschilderd op de kamer van mijn diva en ze was stikgelukkig toen ze dit vanavond zag.
Kleine geluksmomentjes: KOESTEREN ❤️
Het machteloze en verdrietige rotgevoel overschaduwde vandaag, maar ergens was het fijn dat ik door móest: de vloer wordt daar morgen gelegd, daarom moesten de muren en plinten vandaag af. Dus dan ga je dóór.
Painting is my therapy 🙏🏻

P.s. hoe vet is mijn nieuwe koelkast!?!

#moving #movingforward #movingincoronatimes #pinkfridge
I quote: “Ik ga niet op die kamer slapen als die I quote: “Ik ga niet op die kamer slapen als die stomme muur grijs blijft 😩’

Dus appte ik deze foto’s gister naar haar logeeradres. Het witte behang met gouden stippen is van @kwantum_nederland en heeft ze zelf uitgekozen.
Vandaag ga ik een roze lambrisering schilderen op haar kamertje en ik hoop dat Hare Koninklijke Hoogheid het goedkeurt als ze vanavond komt inspecteren 🥶

#diy #moving #movingforward #movingincoronatimes #wallpaper #behang #homemakeover #kwantuminhuis #kwantum
De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regen De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regenbogen en goud en ik heb al helemaal in mijn hoofd hoe ik het ga schilderen, behangen en stylen. Dit schilderij krijgt een mooie plek op een behang met gouden stippen 🌈 

De gouden lijst is van @ikeanederland en het doek is een ‘Schilderen op nummer’ project dat ik vorige maand kocht van het nieuwe merk @pcasso.paintings 🎨 

De directe link om dit doek te shoppen vind je op www.haremaristeit.nl/webshop ❤️

GOOD TO KNOW:
Het doek is geschikt voor beginners en heel snel in te kleuren.
Veel kleuren hebben echter een 2e (of 3e) laag nodig en dit is wel een precisiewerkje, omdat er veel zelfde kleurtonen zijn.
Ik kon het alleen overdag met goed daglicht afwerken. Het inkleuren is dus in een paar avondjes en met een goede lamp zo gepiept, maar voor een mooi eindresultaat moet je wel wat meer tijd uittrekken 😬

Wat ik trouwens ook top vond: ik meldde aan @pcasso.paintings dat de meegeleverde kleur verf voor de lucht niet voldoende was en ze stuurden me deze na! Goede service 👌
Ook leuk: je krijgt bij dit doek 3 ergonomische penselen en deze werken veel fijner dan de standaard penselen die er meestal meegeleverd worden.

#schilderenopnummer #heelhollandschildertopnummer #paintingbynumbers #pbn #diy #lockdownhobby
Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg eens hoe lief, dapper, flexibel en gezellig jullie waren tijdens de lockdowns van 2020 en 2021 ❤️

#lockdownkids #helden
Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende k Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende kat, lockdown, home schooling, klussen, verhuizen: Namasté 😘

#ywaBREATH #yogawithNORAH #showup #commit #yoga
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2021 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring