• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Hare Maristeit logo

  • Over mij
    • Adverteren
    • Contact & Disclaimer
    • FAQ
    • Over Mij
    • In de media
  • Food
  • DIY
  • Shopping
    • Productreviews
    • Shoplogs & Shoptips
    • Webshop
  • Persoonlijk
    • Achter de schermen
    • Blogpraat
    • Challenges & Tags
    • Entertainment
    • Gewichtige Zaken
    • Huis & Tuin
    • Kids & Stuff
    • Lezersfoto’s
    • PARTY!!!
    • Scheiden
    • STOM!
    • Travel, Trips, Hotspots & Events

Gulai kangkung dan udang (Curry van Spinazie en Garnalen)

Jan 31, 2017 · 3 Comments

Gulai kangkung dan udang (Kerrie van Spinazie en Garnalen)

Op Facebook snuffel en blader ik graag in food-groepjes. Vooral in Indische groepjes, want hier lees ik veel interessante tips en tricks uit deze veelzijdige keuken waar iedereen dingen steeds anders doet, noemt en schrijft.

In de Facebookgroep Homemade (Thai/Indo) Food deelde Marjoleine Bosma het recept voor Gulai kangkung dan udang (curry van spinazie en garnalen) van haar (overleden) Oma.
Dit gerecht kende ik nog niet en het leek me superlekker. Ik heb het gemaakt en wij waren fan!

Het is een leuke afwisseling op de Indische rijsttafel, die (bij ons) al snel vol kan staan met alleen maar vleesgerechten of bijgerechten met eieren.
Met toestemming van Marjoleine mag ik dit recept met jullie delen.

Ingrediënten

  • 500 gr. verse spinazie
  • 200 gr. garnalen, vers of bevroren
  • 1 ui, fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 tl Kunjit
  • 1/2 tl Trassie
  • 1 tl Sereh
  • 1 tl Djahé
  • snufjes zout & suiker
  • olie naar keuze om in te bakken
  • 1 kopje santen (ik gebruikte een scheut kokosmelk)

Gulai kangkung dan udang (Kerrie van Spinazie en Garnalen)

Hoe maak je het?

In de blender (of met staafmixer/keukenmachine) de ui, knoflook en specerijen fijn maken.
Fruit dit met een scheutje olie aan in een wok of hapjespan.
Voeg hier de spinazie aan toe en laat dit al omscheppend slinken.

Voeg het kopje santen (of scheutje kokosmelk) eraan toe en breng aan de kook.
Op het moment dat het begint te koken, voeg je de garnalen eraan toe.

Schep op laag vuur (voortdurend scheppend) nog 5 minuten door.
Proef en voeg naar smaak nog zout en eventueel wat suiker toe.

Selamat makan / Eet smakelijk!

indisch eten

You like? Bekijk dan alle Indische recepten van mijn blog!
Verzoekjes voor Indische recepten die ik eens moet gaan maken en delen? Laat het weten in een reactie!

Recept voor Indische Gulai kangkung dan udang (Curry van Spinazie en Garnalen) Click To Tweet

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne
Deel je jouw foto op Instagram? Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.
Misschien verover je hiermee een moment of fame met eervolle credits in een volgend artikel met lezersfoto’s!

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren




Dit vind je vast ook leuk:

  • Home Made Mexicaanse VegaburgerHome Made Mexicaanse Vegaburger
  • Supergroene Salade met Kip, Komkommer & KiwiSupergroene Salade met Kip, Komkommer & Kiwi
  • Frappe van Aardbei, Rabarber en MuntFrappe van Aardbei, Rabarber en Munt
  • Mexicaans EenpansgerechtMexicaans Eenpansgerecht

Indisch, Recepten Gulai kangkung dan udang, Gulai kanKerrie van Spinazie en Garnalen, Indisch koken, indische curry

Reader Interactions

Comments

  1. chucky1012 says

    31/01/2017 at 12:15 pm

    Dit gerecht ziet er zo heerlijk uit dat ik het recept bewaar 😉

    Reply
  2. Nesrin says

    31/01/2017 at 9:10 pm

    Hmm garnalen en spinazie like & love it! Het ziet er weer lekker uit.

    Reply
  3. Daisy Dingen says

    01/02/2017 at 2:47 am

    Dit ziet er erg lekker uit! Mijn vriend is gek op gamba’s dus dit moet ik zeker eens proberen.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Hare Maristeit


Hare Maristeit is het kleurrijke, diverse en persoonlijke blog van Maris Maria Renne uit Haarlem.
Gepensioneerd webwinkelier, hardcore shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series.
Dol op koffie, rosé, veggie burgers en Mexicaans eten.
Meer weten? Klik HIER!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Thanks 4 UR support!

Lees hoe je mij kosteloos een beetje kunt supporten tijdens de coronacrisis, wanneer je gaat shoppen op Bol.com

Volg Hare Maristeit op Pinterest

Like Hare Maristeit op Facebook

Footer


De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regen De kleuter wenst voor haar nieuwe kamer veel regenbogen en goud en ik heb al helemaal in mijn hoofd hoe ik het ga schilderen, behangen en stylen. Dit schilderij krijgt een mooie plek op een behang met gouden stippen 🌈 

De gouden lijst is van @ikeanederland en het doek is een ‘Schilderen op nummer’ project dat ik vorige maand kocht van het nieuwe merk @pcasso.paintings 🎨 

De directe link om dit doek te shoppen vind je op www.haremaristeit.nl/webshop ❤️

GOOD TO KNOW:
Het doek is geschikt voor beginners en heel snel in te kleuren.
Veel kleuren hebben echter een 2e (of 3e) laag nodig en dit is wel een precisiewerkje, omdat er veel zelfde kleurtonen zijn.
Ik kon het alleen overdag met goed daglicht afwerken. Het inkleuren is dus in een paar avondjes en met een goede lamp zo gepiept, maar voor een mooi eindresultaat moet je wel wat meer tijd uittrekken 😬

Wat ik trouwens ook top vond: ik meldde aan @pcasso.paintings dat de meegeleverde kleur verf voor de lucht niet voldoende was en ze stuurden me deze na! Goede service 👌
Ook leuk: je krijgt bij dit doek 3 ergonomische penselen en deze werken veel fijner dan de standaard penselen die er meestal meegeleverd worden.

#schilderenopnummer #heelhollandschildertopnummer #paintingbynumbers #pbn #diy #lockdownhobby
Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg Later als jullie groot zijn, vertel ik jullie nóg eens hoe lief, dapper, flexibel en gezellig jullie waren tijdens de lockdowns van 2020 en 2021 ❤️

#lockdownkids #helden
Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende k Verhuisdozen, rommel, gestresst rondscharrelende kat, lockdown, home schooling, klussen, verhuizen: Namasté 😘

#ywaBREATH #yogawithNORAH #showup #commit #yoga
Waterverf gift set onder de 🎄 was een groot suc Waterverf gift set onder de 🎄 was een groot succes. Ze was er heel blij mee (en ik ook 😬).
A day well spent ❤️

#diy #watercolorpainting #kidscrafts #kawaii #flyingtiger #hohoho
Nee nee, blijf lekker liggen: ik pak wel een stoel Nee nee, blijf lekker liggen: ik pak wel een stoel 😑 

#hohoho #merrychristmas #redcatsofinstagram #instacat #catsagram #badjakmiauw
UPDATE huisgedoe ❤️ Deze foto maakte ik +1 ma UPDATE huisgedoe ❤️

Deze foto maakte ik +1 maand geleden, toen ik met mijn bestie @happyveggiefamily officieel mijn nieuwe huis ging bezichtigen. 
We liepen door de tuin toen ik tegen haar zei dat het ‘goed voelde’ en ze wees me erop dat we onder een regenboog 🌈 stonden. 
Tja: ik ben een sucker voor symbolen 😜

Het goede nieuws is dus dat we permanent gaan verhuizen naar een leuke woning (slechts DRIE straten verwijderd van ons huidige huis...!), maar het jammere nieuws is.... ik heb nog steeds geen idee wanneer, het zal ‘ergens half of eind januari 2021’ zijn.

Ik zou nu iets kunnen toelichten over de tergend langzame gang van zaken of het getreiter, maar de sh!t duurt nu al 9 maanden en ik houd het voor nu even bij een virtuele oogrol 👀 

Vragen over ons nieuwe huis beantwoord ik in de comments. 
Komende tijd wil ik wat foto’s delen van het huis en natuurlijk mijn plannen voor de aankleding en inrichting. 
Ook kan ik voor die posts wel wat inspiratie en tips gebruiken, want alles online regelen & bestellen tijdens een lockdown is best een uitdaging 😬

Last but not least, wil ik Peter, Aad, Demi, Maurits en vooral Arthur van @brandmr.nl bedanken voor hun fantastische juridische hulp, steun en adviezen de afgelopen maanden 💐
Je recht halen bij een Asociale Woningcorporatie is geen gemakkelijke opgave en zonder jullie was dit nooit gelukt 🙏🏻
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2021 · HareMaristeit.nl

Privacyverklaring