Sapje van Wortel & Radijs

Onlangs hebben wij een blender gekocht en heb ik een nieuwe verslaving: smoothies maken!
Ik heb nooit eerder zoveel groenten en fruit ingekocht of zoveel vitamineshots gehad, mijn lijf weet gewoon niet wat het meemaakt.
Ook heel fijn voor mijn opgroeiende zoon natuurlijk, dat hij niet weet wat voor gezond spul hij allemaal binnenkrijgt.

Zo’n gezellig gekleurd sapje met een kek rietje ziet er namelijk veel stoerder en uitnodigender uit, dan een torentje broccoli of andere groenten die hij op dat moment opeens niet meer lust. Wat hij wel/niet lust, wisselt per periode en ik maak mij hier tegenwoordig gelukkig niet meer druk om.

Dit knaloranje gekleurde sapje van wortel en radijs viel bij iedereen in huis goed in de smaak. Hij is ook vooral goed, wanneer je last hebt van een flinke verkoudheid.
Wortels bevatten namelijk enorm veel vitamine A, dat erg goed helpt tegen infecties!

Ingrediënten voor 2 dl

250 gr wortels
50 gr radijsjes
1 grote appel
ijsblokjes

HOE MAAK JE HET?

1. Boen de wortels schoon. Pers de radijsjes en appel met de wortels. Ik heb gewoon alles klein gesneden en in de blender gemikt.
2. Giet het sap in een blender, voeg enkele ijsblokjes toe en meng alles kort.
3. Giet het sap in een hoog glas en serveer het meteen.

Ik vond dit sapje te ‘brokkelig’ en dik door bovenstaande bereidingswijze, dus ik heb er nog een scheut yoghurt bij gedaan om het geheel vloeibaarder en romiger te maken.

Dit recept staat in “De studentengids voor sap & smoothie” dat ik op Bol.com vond voor maar €7,49 !
Dit handige boekje heeft 255 pagina’s met basic recepten voor lekkere en zeer eenvoudig te bereiden sapjes en smoothies.