Komkommerhapjes met garnalen

komkommerhapjes 1

Mijn laatste gerecht dat ik deze Sushiweek met jullie deel in ‘Japanse sferen’ is weliswaar geen sushi, maar is wel gebaseerd op een recept uit het hilarische boek “Ushi Says Sushi”.
Ik heb het oorspronkelijke recept iets aangepast.

Wat heb je nodig voor 7-8 Komkommerhapjes met garnalen?

  • 1 komkommer
  • ongeveer 50 gram hollandse of roze garnalen
  • 1 tomaat of 5 cherry tomaatjes, van zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel gehakte tuinkruiden (bijv. peterselie, dille of bieslook)
  • mayonaise en wasabi

komkommerhapjes 2

Hoe maak je het?

1. Snijd de komkommer in gelijke stukken, en lepel het vruchtvlees eruit.

2. Pureer of prak het vruchtvlees en meng dit met de mayonaise, wasabi, garnaaltjes en stukjes tomaat.

3. Vul de stukken komkommer met dit mengsel en garneer met de gehakte tuinkruiden.

komkommerhapjes 3

 

Ushi Says Sushi

“Ushi Hirosaki (alias Wendy van Dijk) is gevreesd om haar scherpe televisie-interviews met nationale en internationale bekendheden. Voor de kijkers blijft het altijd leuk en spannend: die weten wie er achter Ushi zit maar, wanneer krijgt de geinterviewde door dat Ushi fake is?

ushi
In dit boek recepten uit Ushi’s landskleuken met natuurlijk heel veel sushi, maar ook andere Japanse gerechten, soepen, tempura en meer gefrituurde snacks en ook andere bekende schotels. De recepten worden afgewisseld met informatieve weetjes van Ushi over het eten met stokjes, het koken van rijst, over wasabi, Japanse Valentijnsdag, de bento (lunchdoosjes) enz.
Geïllustreerd met goede gerechtfoto’s en veel grappige foto’s van Ushi tussen de recepten en de weetjes door.”

Ushi Says Sushi €29,95

 

Bewaren

Bewaren

Dit vind je vast ook leuk:

Laat een reactie achter

2 reacties

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Hare Maristeit

maris maria renne
Hare Maristeit is de kleurrijke, diverse en persoonlijke site van Maris Maria Renne uit Haarlem. Gepensioneerd webwinkelier, vegetariër, shopaholic, 90’s Lover en retro-nerd. Pimpt graag kleding of meubels met kleur, printjes of confetti en kijkt ook veel films en series. Gek op koken, koffie, rosé en comfort food. Meer weten of samenwerken? Klik HIER!

Toiletportret

Webshop