Dit weekend ga ik een heerlijk recept voor ‘Speculoos Cheesecake’ met jullie delen op het blog!
Het recept komt uit ‘Cheesecakes van Berko‘ en hij was zoooo lekker. Het was lastig om een cheesecake te kiezen uit dit boek, want werkelijk alle recepten en foto’s zijn om van te watertanden.
De cover van het boek is ook veel mooier dan op de foto links. Er zit een reliëf in, waardoor je het liefst je tanden in de afbeeldingen van het Oreo koekje, de besjes of een chocolaatje wil zetten.
De Franse patisserieketen Berko, met filialen in Parijs, Brussel en zelfs Peking, weet hoe je goede en originele cheesecakes moet maken.
‘De basis is en blijft roomkaas en een brosse taartbodem, maar vanuit daar laat Berko je zien hoe je eindeloos kunt variëren: meng door de roomkaas eens hazelnootpasta, kastanjepuree of pindakaas. Voeg smaakmakers als limoen of munt toe en breng originele toppings aan met diverse soorten fruit en noten, glazuur je cheesecake of gebruik voor de finishing touch de crème brûlée-brander. Varieer eindeloos met de taartbodem en gebruik speculaas, lange vingers, volkoren- of chocoladekoekjes. Kortom, met de cheesecake-recepten van Berko breid je je repertoire uit!’
Titel: Cheesecakes van Berko
Prijs: € 8,95
Uitgeverij: Good Cook
3 reacties
Yummie zoveel ik zou hier niet van kunnen kiezen 😉
Geweldig, dit boek vraag ik cadeau aan de goedheiligman!