Salade met Wortel, Bietjes, Feta & Walnoten

salade wortel bietjes feta

Ik heb weer eens een heerlijke salade in elkaar geflanst!

Weinig moeite en groot succes: I looooove salades!
Vooral als er contrasterende smaken in zitten en/of een goede crunchy bite.
Deze salade met wortel, bietjes, feta en walnoten heeft het allemaal: DO try this at home 🙂 

Ingrediënten voor 2 salades

  • 1 grote peen of 2 wortelen
  • 1 rauwe rode biet
  • 2 grote handen sla
  • 50 gr feta
  • hand walnoten
  • 2 el yoghurt
  • kneepje citroensap
  • paar blaadjes verse munt

 

Hoe maak je het?

Verdeel de sla over twee borden.
Was de wortel en schaaf met een dunschiller in linten.
Rangschik de wortellinten over de sla.

Snijd de biet in kleine blokjes en verdeel over de borden.
Maak een dressing van de yoghurt en het citroensap, breng op smaak met een snuf peper.

Brokkel de feta en strooi dit met de walnoten over de salade.
Sprenkel de dressing erover, garneer met de (fijngehakte) munt en: eet smakelijk!

salade wortel bietjes feta

Maak je een DIY of recept van mijn blog?
Deel er een foto van op de Facebookpagina van Hare Maristeit of tweet het naar @MarisMariaRenne

Deel je jouw foto op Instagram?
Gebruik dan de hashtag #HareMaristeit of tag @hare_maristeit in je foto.
Wie weet verschijnt jouw foto met credits, eeuwige faam en een applausje in een volgend artikel met lezersfoto’s!

4

Reader Interactions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *